8 món ăn vặt văn phòng tốt cho người tiểu đường

Với bệnh tiểu đường, những món ăn nhẹ lành mạnh rất quan trọng để chống lại cơn đói và kiểm soát lượng đường trong máu. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về những món ăn vặt văn phòng tốt dành cho người tiểu đường tại bài viết dưới đây.

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những món ăn vặt cũ, có lẽ đã đến lúc nên kết hợp chúng lại với nhau để tạo ra những lựa chọn mới mẻ hơn. Dưới đây là 8 ý tưởng tuyệt vời để giúp bạn lựa chọn được những món ăn nhẹ với những thực phẩm tươi ngon.

Ăn vặt lành mạnh tốt cho bệnh tiểu đường tại nơi làm việc

Chuẩn bị trước đồ ăn nhẹ tại nơi làm việc là vô cùng cần thiết, bởi thực tế cho thấy chúng ta rất dễ bị nhấn chìm trong các cuộc họp, dự án và deadline. Chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ lành mạnh với bệnh tiểu đường sẽ mang đến cho bạn một lựa chọn thay thế phù hợp, nhất là khi đồng nghiệp của bạn mang đến những chiếc bánh rán buổi sáng, bánh ngọt buổi chiều hoặc những chiếc kẹo ngọt luôn có sẵn tại nơi làm việc. Khi chọn đồ ăn nhẹ, hãy nghĩ xem bạn sẽ ăn khi nào, ăn như thế nào và ăn gì.

Ăn uống lành mạnh, ăn vặt tốt

Lý tưởng nhất là bạn sẽ thèm ăn vặt khoảng hai đến ba giờ sau bữa ăn chính. Nếu chưa đầy hai giờ sau bữa ăn chính bạn đã cảm thấy đói thì có lẽ bạn cần đánh giá xem mình có đang ăn các bữa ăn cân bằng hay không. Thực phẩm giàu carbohydrate, ít protein, chất xơ và chất béo có xu hướng tiêu hóa nhanh hơn, làm tăng lượng đường trong máu và khiến chúng ta nhanh cảm thấy đói hơn.

Tham khảo:

Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn bánh pizza không?

12 món ăn vặt tốt cho bệnh tiểu đường

Thực hành ăn vặt chánh niệm

Việc quan tâm đến những gì bạn ăn, thực sự nghĩ về những gì bạn ăn và tại sao bạn ăn, sẽ giúp bạn tạo ra sự khác biệt. Tuy nhiên mọi người hầu như không có thói quen ăn uống chánh niệm tại văn phòng nơi làm việc. Theo thống kê có hơn 40 % người Mỹ trưởng thành thừa nhận khi cảm thấy căng thẳng, họ thường lựa chọn ăn uống, nên có khả năng bạn đang làm việc đó tại văn phòng khi lịch trình công việc trở nên dày đặc.

Những thực phẩm nên có trong một bữa ăn nhẹ tại văn phòng

Bữa ăn nhẹ văn phòng lành mạnh cho bệnh tiểu đường nên đảm bảo những yếu tố sau:

• Có thể ăn lạnh mà không cần nấu chín hoặc hâm nóng
• Chứa từ 10 – 20g tổng lượng carbohydrate
• Là nguồn cung cấp chất xơ và protein dồi dào, là những thành phần chính cho một bữa ăn nhẹ cân bằng, ổn định lượng đường trong máu (bao gồm tối thiểu 2 – 3 gam chất xơ và 6 -m7 gam protein)
• Trứng luộc có thể là một lựa chọn phù hợp
• Bạn nên cố gắng mang đủ đồ ăn nhẹ vào thứ hai đầu tuần và đủ lượng ăn cho cả tuần làm việc
• Có sẵn và dễ dàng mua tại các quán cà phê hoặc cửa hàng tiện lợi để phòng trừ trong các trường hợp bạn không chuẩn bị kịp

Dưới đây là danh sách 8 món ăn nhẹ thân thiện với bệnh tiểu đường, phù hợp cho dân văn phòng. Những món ăn này ngon, ít carb và dễ dàng chuẩn bị chỉ trong vài giây.

Đậu nành Nhật hay đậu nành lông đã bóc vỏ

Trong 100g đậu nành Nhật có khoảng 11g protein và 4g chất xơ, vì vậy đây là một món ăn nhẹ tốt mà không làm tăng đường huyết của bạn.

Đậu đường còn gọi là đậu snap hay đậu Hà Lan ngọt hoặc đậu gà

Đây là món hoàn hảo khi bạn muốn ăn vặt. Sự kết hợp này không chứa cholesterol và cung cấp hơn 80 % nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, cung cấp cho bạn chất chống oxy hóa tự nhiên.

**Có thể bạn quan tâm: Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường tốt nhất

Sữa chua Hy Lạp nguyên chất (không đường) + quả mâm xôi + 1 muỗng canh hạnh nhân cắt nhỏ rắc + 1-2 muỗng cà phê quế

Quả mâm xôi là một trong những loại trái cây có hàm lượng chất xơ cao nhất. Chất xơ khiến cho quả mâm xôi có chỉ số đường huyết thấp hơn, do đó có thể giúp kiểm soát đường huyết, đặc biệt là khi trộn với sữa chua Hy Lạp nguyên chất giàu protein và hạnh nhân giàu chất xơ, giàu chất béo lành mạnh. Sự kết hợp này làm cho món ăn nhẹ trên trở nên lành mạnh cho dân văn phòng và bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn những loại hoa quả này từ đầu tuần để bổ sung vào các bữa ăn nhẹ hàng ngày tại nơi làm việc.

Phô mai tươi + dứa xắt nhỏ

Combo giàu protein này có vị ngọt tự nhiên từ dứa. Dứa chứa enzyme bromelain, có thể làm  giảm viêm xương khớp, thư giãn cơ bắp.

2 miếng phô mai (30g) + 1 chén cà chua bi ngâm với 1 muỗng canh giấm balsamic + 3-4 lá húng quế cắt nhỏ

Không cần đợi đến bữa tối để có món salad caprese ngon tuyệt! Cà chua chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, sắt và vitamin E. Chúng thậm chí còn được Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ coi là siêu thực phẩm, vì vậy hãy thoải mái thưởng thức thường xuyên mà không cần lo lắng

1 lát bánh mì + 1/4 quả bơ

Bánh mì nướng bơ không chỉ là món ăn ưa thích ở giới trẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Lấy một lát bánh mì (ưu tiên bánh mỳ nguyên cám), phết 1/4 quả bơ lên trên và thêm một chút hạt tiêu bột tỏi. Sự kết hợp này sẽ giúp bạn no trong nhiều giờ với lượng carb phức hợp giàu chất xơ và chất béo lành mạnh. Đối với những người không ăn được bánh mì thì 1/2 cup đậu xanh đóng hộp có hàm lượng natri thấp trộn với bơ thái hạt lựu, nước cốt chanh là một món ăn nhẹ giàu chất xơ không chứa gluten.

2 muỗng hạt hồ đào + 1/2 củ khoai lang

Rắc 2 thìa hạt hồ đào lên nửa củ khoai lang nướng cùng với một ít quế. Sự kết hợp này sẽ làm hài lòng cảm giác thèm ngọt của bạn. Quả hồ đào là một nguồn cung cấp magie tốt mà những người mắc bệnh tiểu đường type2 thường hay thiếu. Magie có thể làm tăng độ nhạy với insulin, đồng thời giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

1 cốc trà xanh + 1 lạng hạnh nhân + 1 quả táo nhỏ

Trà xanh vừa làm tăng quá trình trao đổi chất vừa cung cấp nước cho bạn, giúp làm loãng máu và giảm lượng đường trong máu. Còn hạnh nhân và táo cung cấp sự cân bằng hoàn hảo giữa carbohydrate, protein và chất béo lành mạnh.

>>> Tham khảo: Người bệnh tiểu đường có nên ăn yến mạch hay không?

Xem thêm video hấp dẫn:

Dinh dưỡng và luyện tập là hai yếu tố không thể thiếu trong quá trình tăng cân/ giảm cân của bạn. Để việc tăng, giảm cân có hiệu quả tối ưu và bền vững, bạn nên khám, tư vấn dinh dưỡng với các chuyên gia đầu ngành tại Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam là cơ sở tư vấn dinh dưỡng điều trị bệnh mạn tính hàng đầu nước ta. Liên hệ đặt lịch TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 / 024.3633.5678

BS. Nguyễn Hoài Thu – Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Healthline