Ăn trứng có cao không? Ăn trứng thế nào để tăng chiều cao?

Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên  thường xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc liệu ăn trứng có cao không? Ăn như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Đọc bài viết dưới đây của Viam Clinic để tìm câu trả lời chính xác nhé!

Ăn trứng có cao không?

Ăn trứng có cao không? Trứng được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein và luôn nằm trong danh sách các thực phẩm tăng chiều cao. Với trứng gà, cứ 100g trứng sẽ chứa các thành phần sau:

• 150 calo.
• 65.7g nước.
• 12g đạm.
• 10.6g béo.
• 0.8g đường.
• 10.9g khoáng chất (photpho, canxi, kẽm, kali) và vitamin.

Tham khảo: 15 loại thực phẩm dinh dưỡng tăng trưởng chiều cao cho trẻ

Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein

Đặc biệt, protein và vitamin D có trong trứng là 2 thành phần dinh dưỡng rất cần thiết giúp xương phát triển và chắc khỏe. Protein giúp hình thành cơ bắp, tăng lượng hormone tăng trưởng, giúp xương dài ra và chiều cao cũng được cải thiện. Trong khi đó, vitamin D nhiệm vụ giúp cơ thể hấp thụ canxi để giúp duy trì sức khỏe của hệ xương.

Theo nghiên cứu vào năm 2007 của Tiến sĩ Lora Iannotti, trường Brown, Đại học Washington, St Louis, Hoa Kỳ cho thấy: Khi nghiên cứu tập trung vào quần thể trẻ em Ecuador, Nam Mỹ, nơi có tới 1/4 trẻ em bị suy dưỡng còi cọc, bằng thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng: 1/2 số trẻ tham gia (từ 6 – 9 tháng) được cho ăn 1 quả trứng mỗi ngày trong vòng 6 tháng liền. Sau đó, đem đo các chỉ số nhân trắc rồi so với nhóm chứng. Kết quả là những đứa trẻ được cho ăn trứng có chiều dài và cân nặng cao hơn nhiều so với những đứa trẻ không được ăn.

Nghiên cứu cũng đưa ra kết quả thực tế việc ăn 1 quả trứng mỗi ngày sẽ làm giảm khả năng tăng trưởng chậm còi là khoảng 47% và tỷ lệ nhẹ cân là khoảng 74%.

Vậy ăn trứng có tăng chiều cao không? Từ những thông tin trên cho thấy trong trứng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện về chiều cao của trẻ.

Nên ăn trứng gì để tăng chiều cao?

Sau khi biết ăn trứng có cao lên không chắc hẳn bạn cũng muốn biết những loại trứng nào phát triển chiều cao hiệu quả nhất. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để đạt được chiều cao lý tưởng ở độ tuổi trưởng thành thì bạn có thể ăn một trong 3 loại trứng sau đây.

Trứng gà

Trứng gà là một trong những lựa chọn phổ biến của các gia đình hiện nay. Bởi trong già chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Cứ khoảng 100g trứng gà sẽ có: protein, chất béo, glucid, vitamin D, canxi, kali, kẽm,…

Không chỉ cung cấp canxi tăng sức khỏe cho xương, ăn trứng gà còn giúp hỗ trợ thúc đẩy chiều cao phát triển. Ngoài ra, còn có nhiều tác dụng liên quan đến sức khỏe như:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ.
• Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh.
• Tốt cho đôi mắt.

>>> Xem thêm: Cần bao nhiêu canxi để tăng chiều cao tối đa?

Trứng gà là lựa chọn phổ biến của các gia đình

Trứng vịt

Tuy có kích cỡ to hơn so với trứng gà nhưng giá trị dinh dưỡng của trứng vịt chỉ tương đương với trứng gà. Và hàm lượng vitamin và khoáng chất như: protein, kẽm, kali, photpho, vitamin A, D, E trong trứng gà lại cao hơn. Tuy nhiên, lượng calo, chất béo và cholesterol thì trứng vịt nhiều hơn.

Ngoài ra, ăn trứng vịt còn giúp bổ sung vitamin B12 – một loại vitamin cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu, tổng hợp DNA và duy trì sự khỏe mạnh của hệ thần kinh.

Ăn trứng vịt còn giúp bổ sung vitamin B12

Trứng cút

Trứng cút có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với trứng gà và trứng vịt. Trong trứng cút còn rất giàu choline, Riboflavin, Folate, axit pantothenic,vitamin A, vitamin B12, sắt, photpho và Selen. Ngoài ra, trong trứng cút còn chứa một lượng chất béo có công dụng hỗ trợ tăng cường trí não của con người.

Gợi ý: Những thực phẩm tăng chiều cao ở tuổi dậy thì

Ăn trứng như thế nào để tăng chiều cao?

Chỉ khi ăn trứng đúng cách thì hàm lượng dinh dưỡng có trong trứng mới có thể hỗ trợ tăng chiều cao và tốt cho sức khỏe.

Mỗi ngày nên ăn mấy quả trứng để tăng chiều cao

Trong trứng rất giàu dưỡng chất, do đó ăn quá nhiều trứng sẽ dẫn đến dư thừa chất, gây béo phì, thậm chí ảnh hưởng đến chức năng gan. Vì vậy, đối với người trưởng thành có thể ăn từ 1 – 2 quả trứng mỗi ngày để giúp tăng chiều cao. Còn với trẻ em và thanh thiếu niên thì chỉ nên ăn từ 3 – 4 quả trứng một tuần.

Nên ăn trứng vào thời gian nào để tăng chiều cao

Vì trứng là thực phẩm giàu protein nên ăn trứng vào buổi sáng hoặc trưa là thời điểm lý tưởng nhất. Ăn trứng vào thời gian này sẽ giúp cơ thể có thêm nhiều năng lượng để hoạt động. Nên tránh ăn trứng vào buổi tối để không bị đầy bụng, khó tiêu.

Cách ăn trứng tăng chiều cao

Các cách chế biến trứng đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn thơm ngon.

Trứng khuấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả.
• Sữa: 30ml.
• Bơ: Một miếng nhỏ.
• Muối, tiêu.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đập 4 quả trứng vào một bát lớn. Thêm vào đó 30ml sữa và một chút muối cùng tiêu đen để tạo nên hương vị đặc biệt.
• Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Làm nóng chảo và đun chảy một ít bơ trên lửa nhỏ, sau khi bơ bắt đầu sủi bọt, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và để nguyên trong khoảng 60 – 90 giây.
• Bước 4: Khi trứng đã chín tới, khuấy đều để đảm bảo chín đều rồi tắt bếp. Đổ trứng ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Trứng khuấy món ăn được nhiều người yêu thích

Trứng hấp đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 2 quả.
• Đậu hũ non: 250 gam.
• Nước: 80ml.
• 1 ít hành lá.
• Nước tương, muối, dầu mè.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ và sắp xếp chúng gọn gàng trong chén hoặc đĩa. Tiếp theo, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
• Bước 2: Đập 4 quả trứng vào một cái chén, thêm chút muối và 80ml nước rồi khuấy đều hỗn hợp trứng. Nếu muốn, bạn có thể lọc hỗn hợp này qua rây để đảm bảo trứng mềm mịn và không có bọt.
• Bước 3: Đặt chén trứng và đậu phụ vào và hấp trong khoảng 8 – 10 phút với lửa vừa.
• Bước 4: Pha 1 muỗng canh nước tương, thêm 1 thìa cà phê dầu mè và thêm 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều để có được nước sốt thơm ngon.
• Bước 5: Khi trứng và đậu phụ đã chín, vớt bọt trứng và đổ nước sốt lên trên, sau đó rải thêm hành lá và có thể thưởng thức với một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Liệu ăn trứng có tăng chiều cao không?

Salad trứng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 8 quả.
• Mayonnaise.
• Mù tạt vàng.
• Dưa leo 2 quả.
• Xà lách 200 gr.
• Cà chua 4 quả.
• Tắc 3 trái.
• Hành lá cắt nhỏ.
• Muối, hạt tiêu và ớt bột.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau xà lách rồi cắt thành từng khúc dài 3 – 4 cm.
• Cà chua rửa sạch sau đó thái từng miếng khoanh tròn mỏng.
• 8 quả trứng đem luộc chín, sau đó bóc vỏ rồi cắt thành hình múi cau nhỏ tùy thích.

Bước 2: Pha nước trộn salad

Cho 1 muỗng cà phê đường vào chán, vắt thêm 3 trái tắc lấy nước cốt rồi cho thêm đường và khuấy đều cho đến khi phần đường tan hết.

Bước 3: Trộn salad

Cho các nguyên liệu gồm rau xà lách, cà chua và dưa leo vào một cái tô lớn. Thêm vào phần sốt tắc đã chuẩn bị trước đó cùng với một ít muối và một ít sốt mayonnaise vào tô rồi trộn đều cho gia vị quyện vào.

Sau khi trộn xong, bạn nếm thử đã vừa miệng chưa. Sau đó, cho hỗn hợp ra tô rồi bày trí lên tô trứng đã cắt nhỏ và một ít sốt mayonnaise. Cuối cùng cùng thưởng thức thành phẩm nhé!

Salad trứng – Món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm

Trứng ngâm nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 8 quả.
• Nước tương: 150ml.
• Nước lọc: 200ml.
• 1/2 củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ hành tím.
• Ớt, hành lá.
• Mè rang, đường, rượu trắng.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch hành tây, tỏi, hành tím, hành lá và ớt rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Tiếp theo, luộc trứng lòng đào hoặc trứng chín hẳn theo sở thích. Sau khi luộc, đặt trứng vào tô nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn.
• Bước 3: Đun sôi nước tương, thêm 2 thìa đường và 1 thìa cà phê rượu trắng cho đến khi đường hoà tan hoàn toàn, tắt bếp.
• Bước 4: Sau khi nước tương đã nguội, cho thêm hành tây, tỏi, hành lá, ớt và mè đã rang vào trộn đều.
• Bước 5: Bóc vỏ trứng và xếp chúng vào một hộp thủy tinh, sau đó đổ hỗn hợp nước tương thơm béo lên trứng, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng để hương vị thấm đều. Như vậy, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon và hấp dẫn để thưởng thức.

Cách làm trứng ngâm tương chỉ với vài bước

Trứng rán ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Trứng gà: 4 quả.
• Lá ngải cứu: 50 gr.
• Hành tím: 2 củ.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Hạt nêm/Tiêu xay: 1 ít.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, còn ngải cứu bỏ rễ và lá hư.
• Rửa sạch nguyên liệu rồi cắt nhỏ ngải cứu và băm nhuyễn hành tím.

Bước 2: Đánh trứng

• Đập 4 quả trứng gà vào tô rồi cho thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào.
• Dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp sau đó cho ngải cứu đã cắt nhỏ vào khuấy đều.

Bước 3: Chiên trứng

• Tiếp theo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa vừa, sau đó cho hỗn hợp trứng vào dàn đều trên bề mặt chảo.
• Sau đó chiên trứng chín vàng đều 2 mặt rồi tắt bếp.

Trứng rán ngải cứu – Món ăn vô cùng hấp dẫn

Canh trứng cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cà chua: 2 quả.
• Trứng: 2 quả
• Hành lá, mùi và gia vị các loại.

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch cà chua và cắt thành múi cau. Đập trứng vào bát và khuấy đều.
• Bước 2: Tiếp theo, làm nóng nồi rồi thêm một chút dầu ăn, đổ cà chua vào và đảo đến khi cà chua chín mềm.
• Bước 3: Thêm nước vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Nêm gia vị sao cho vừa với khẩu vị của bạn.
• Bước 4: Nhẹ nhàng đổ trứng vào nồi rồi khuấy nhẹ và đều tay. Đun khoảng 2 phút cho đến khi trứng chín là có thể tắt bếp.
• Bước 5: Múc canh vào bát, rắc thêm hành lá, mùi và thưởng thức món canh thơm ngon của bạn.

Trứng xào mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mướp đắng: 2 3 trái.
• Trứng gà ta: 1 – 2 quả.
• Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, tiêu.

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế mướp đắng

Rửa sạch mướp đắng rồi đem thái miếng mướp đắng vừa ăn. Bạn nên thái vát để món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 2: Cách xào mướp đắng với trứng

• Tiếp đến, cho một chút đường và nước mắm rồi bạn đem đánh trứng.
• Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho thêm chút dầu ăn. Đợi dầu sôi bạn cho thêm hành khô băm nhỏ phi vàng rồi cho mướp đắng vào xào chín, nêm thêm chút gia vị vừa ăn.
• Khi mướp đắng gần chín, bạn cho trứng đã đánh tan trước đó vào đảo đều. Lúc này trứng sẽ bám quanh các miếng mướp đắng.

Bước 3: Hoàn thành

Thử lại và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó đem món ăn ra đĩa và rắc thêm hành lá, hạt tiêu là có thể thưởng thức.

Trứng xào mướp đắng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Tham khảo thêm về phòng khám dinh dưỡng tốt nhất tại Hà Nội

Những vấn đề cần lưu ý khi ăn trứng

Để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ và cung cấp đủ dinh dưỡng thì khi ăn trứng cần lưu ý một số thông tin sau đây.

• Không nên ăn trứng sống, trứng tái để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Đặc biệt với trẻ nhỏ nên cho ăn trứng đã qua sơ chế vì hệ tiêu hoá của trẻ còn non nớt và dễ nhiễm khuẩn.
• Tốt nhất nên ăn trứng vào buổi trưa và sáng, hạn chế ăn vào buổi tối.
• Nên ăn trứng gà với lượng vừa đủ không ăn quá nhiều và liên tục trong nhiều ngày bởi điều này có thể gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu hoặc dị ứng.
• Không nên ăn trứng gà khi bạn đói bụng.
• Không thêm xì dầu và bột ngọt vào trứng vì đây là 2 gia vị sản sinh ra thành phần làm phá hủy Amino Acid trong trứng. Ngoài ra, trong xì dầu còn chứa trypsin, khi kết hợp với lòng trắng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng.
• Tuyệt đối không ăn trứng gà với các loại thực phẩm như: hồng, đậu nành, tỏi, đường,.. bởi chúng có thể gây ngộ độc.
• Ăn nhiều trứng có thể gây hại cho sức khỏe với các biểu hiện như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy,.

Trên đây là giải đáp ăn trứng có tăng chiều cao không, cách ăn trứng hiệu quả nhất và cách chế biến trứng thành những món ăn hấp dẫn. Ngoài bổ sung trứng và các thực phẩm tốt thì bạn nên kết hợp luyện tập thể dục thể thao như nhảy dây, đạp xe, chạy bộ để việc tăng chiều cao đạt hiệu quả tốt nhất.