Một đứa trẻ đang phát triển khỏe mạnh có thể rất hay cảm thấy đói giữa các bữa. Tuy nhiên, nhiều đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn lại không tốt cho sức khỏe của trẻ. Các món ăn vặt thường chứa nhiều chất đường bột tinh chế, bổ sung nhiều đường và các thành phần nhân tạo khác.
Bữa ăn nhẹ chính là một cơ hội tuyệt vời để bố mẹ có thể “lén” bổ sung vào chế độ ăn của con các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vì vậy, thay vì mua cho con các loại đồ ăn vặt đóng gói trong siêu thị, hãy cho con ăn nhẹ bằng thực phẩm “thật”, tươi và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một vài món ăn nhẹ vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng cho trẻ.
-
Sữa chua
Sữa chua cung cấp protein và canxi tốt cho sức khỏe của bé. Canxi đặc biệt quan trọng đối sự phát triển xương ở trẻ. Vì vậy, sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Một số loại sữa chua cũng được bổ sung men vi sinh, có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ. Tuy nhiên, hầu hết các loại sữa chua cho trẻ em đều có lượng đường cao. Do vậy, mẹ hãy chọn sữa chua nguyên chất, không đường, đầy đủ chất béo và làm ngọt bằng trái cây tươi hoặc mật ong.
-
Các loại hạt
Các loại hạt có chứa nhiều chất béo lành mạnh, đi kèm với chất xơ và các chất chống oxy hóa. Chất béo trong chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc quá trình tăng trưởng và phát triển ở trẻ. Trước đây, các bác sĩ thường khuyên nên tránh cho trẻ ăn các loại hạt do nguy cơ bị dị ứng, nhưng các bằng chứng gần đây cho thấy việc cho bé tập ăn các loại hạt từ sớm có thể giúp giảm nguy cơ dị ứng. Tuy nhiên, các loại hạt có thể dẫn đến nguy cơ bị nghẹn ở trẻ, vì vậy, mẹ nên cẩn thận và cân nhắc kĩ trước khi đưa các loại hạt vào thực đơn của bé.
-
Phô mai
Phô mai chủ yếu được cấu thành từ protein và chất béo và là một nguồn cung cấp canxi tốt.
Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn phô mai và các chế phẩm từ sữa khác có ảnh hưởng tích cực tới chế độ ăn uống của trẻ. Thực phẩm từ sữa nguyên kem đóng góp đáng kể vào nhu cầu dinh dưỡng về canxi, magie và vitamin A và D của trẻ. Phô mai cung cấp cho trẻ một nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho quá trình phát triển. Hơn nữa, protein cũng sẽ giúp trẻ không bị đói giữa các bữa ăn. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em ăn phô mai sẽ ít bị sâu răng hơn.
-
Sinh tố hoa quả
Một cốc sinh tố hoa quả là một cách tốt để “đóng gói” nhiều chất dinh dưỡng vào một bữa ăn nhẹ. Mẹ cũng có thể thêm rau vào sinh tố để trẻ ăn rau cùng hoa quả.
Lưu ý rằng, hãy sử dụng toàn bộ nguyên liệu tươi và tránh sử dụng các loại nước ép trái cây có nhiều đường.
-
Trứng luộc
Bạn có thể luộc sẵn trứng và cất trong tủ lạnh cho các bữa phụ của trẻ. Đây chính là một món ăn nhanh lại giàu protein. Do đó, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Trứng cung cấp protein, một số vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B12, riboflavin và selen. Trứng luộc cũng chứa lutein và zeaxanthin, hai loại carotenoid có lợi cho mắt. Bên cạnh đó, trứng là một trong những nguồn thực phẩm giàu choline nhất, một loại vitamin cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ.
-
Bánh quy nguyên cám và bơ hạt
Bạn có thể làm một chiếc bánh quy kẹp, tương tự như một chiếc bánh mì sandwich thu nhỏ. Hãy lấy 2 miếng bánh quy nguyên cám, phết bơ hạt lên một miếng bánh và đặt miếng thứ hai lên. Loại bơ hạt phổ biến nhất chính là bơ lạc, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bơ hạnh nhân hoặc các loại bơ hạt khác. Món ăn nhẹ này là một lựa chọn mạng đến cho trẻ đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như chất đường bột, protein và chất béo.
Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ khi mẹ chọn loại bánh quy cho con. Bánh quy thường thấy trong siêu thị thường có chứa rất nhiều bột tinh chế, dầu hydro hóa và đường. Vì vậy, hãy đọc nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm và chọn những loại bánh quy làm từ 100% bột nguyên cám và các loại hạt.
-
Hoa quả
Đây chắc hẳn là một lựa chọn mà bố mẹ nào cũng sẽ nghĩ đến. Hoa quả là một lựa chọn vừa tiện lợi lại vừa lành mạnh cho con.
Hầu hết các loại hoa quả đều giàu chất xơ cùng các dưỡng chất như kali, vitamin A và C.
Chuối, táo, lê, nho, đào và mận đều là những loại quả dễ dàng để con mang theo. Còn những loại quả như dứa, dưa lê hay xoài thì mẹ có thể cắt sẵn và chia thành các hộp cho con.
Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM
Theo Healthline
