Chế độ ăn Flexitarian là gì?
Flextarian là sự ghép đôi của hai từ: flexible và vegetarian nghĩa là ăn chay linh hoạt. Cụm từ này đã có từ một thập kỷ trước, chuyên gia dinh dưỡng Dawn Jackson Blatner đã đề cập đến trong cuốn sách của mình về việc không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn thịt ra khỏi bữa ăn thì mới đạt được những lợi ích của ăn chay. Bạn có thể là người ăn chay trong phần lớn thời gian nhưng bạn vẫn có thể lựa chọn các đồ ăn từ thịt khác trong tuần. Bằng cách giảm bớt thịt và tăng lượng rau xanh, chế độ ăn này không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp cải thiện sức khỏe nói chung, giảm bớt nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và tuổi thọ kéo dài hơn.
Để trở thành một tín đồ flexitarian bạn phải thêm năm nhóm thực phẩm thực phẩm này vào mỗi ngày, bao gồm: protein không phải từ thịt như đậu đỗ hoặc trứng, rau xanh và hoa quả, ngũ cốc nguyên cám, chế phẩm sữa, đường và gia vị.
Bữa sáng cung cấp 300kcal, bữa trưa 400 kcal, bữa tối 500 kcal. Hai bữa phụ, mỗi bữa 150 calo. Tổng cộng bạn có 1500kcal. Tùy thuộc và lượng vận động của bạn mỗi ngày, giới, chiều cao và cân nặng, bạn có thể thêm hoặc bớt lượng calo để phù hợp
Chế độ ăn Flexitarian có giúp giảm cân không?
Nếu bạn muốn giảm cân, thì chế độ ăn này cũng có khả năng hỗ trợ. Nghiên cứu chỉ ra rằng người ăn chay có xu hướng ăn ít calo hơn, cân nặng ít hơn và có chỉ số BMI cũng thấp hơn những người ăn thịt. Nếu bạn là người ăn nhiều rau xanh, hoa quả và ngũ cốc nguyên cám bạn cũng sẽ ăn ít đói hơn. Thâm hụt calo cùng với tập thể dục bạn chắc chắn sẽ giảm được cân. Nhanh hay chậm tùy thuộc vào bạn.
Những người ăn chay thường nhẹ hơn khoảng 15% so với người không ăn chay. Tỷ lệ béo phì ở những người ăn chay cũng chỉ rơi vào 0-6%, cân nặng ở những người ăn chay trung bình cũng thấp hơn 3-20% so với những người ăn thịt. Thậm chí là những người ăn bán chay cũng có cân nặng nhẹ hơn những người ăn thịt.
Chế độ ăn flexitarian có dễ dàng tuân thủ không?
Rất dễ để tuân theo chế độ ăn flexitarian. Bạn không cần tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng tinh thần của chế độ ăn nhưng vẫn có những tiến triển tốt, chỉ là chúng không được hoàn hảo như bạn tuân thủ chặt chẽ mà thôi.
Như đã nói đây là một chế độ ăn linh hoạt: bạn vẫn được ăn ngoài và vẫn được uống rượu. Bạn không nhất thiết phải tuân thủ bất cứ luật lệ nào cả ngày và mỗi ngày. Nếu đi ăn ngoài thì bạn hãy nhớ xem trước menu và tìm cho mình một món ăn lành mạnh nhất. Hãy cẩn thận với những từ như rán ngập dầu, rán giòn, béo ngậy sốt áp chảo mà thay vào đó hãy tìm đế các món nướng, luộc, hấp.
Không bận tâm về cơn đói. Chế độ ăn này đủ giúp bạn cảm thấy no bụng vì ăn nhiều rau xanh, hoa quả, ngũ cốc nguyên cám.
Cực kỳ nhấn mạnh việc tập thể dục là một phần không thể thiếu của lối sống lành mạnh. Mỗi ngày nên có ít nhất 30 phút tập thể dục cường độ trung bình, 5 ngày trong tuần cũng với việc tập luyện sức mạnh tối thiểu 2 buổi mỗi tuần.
Làm thế nào để trẻ có một thực đơn khoa học, một chế độ ăn, ngủ, luyện tập hợp lý? Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để đăng ký Khám, tư vấn Dinh dưỡng cùng các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam nhé! Đặt lịch khám nhanh và đơn giản tại Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM
ThS. BS Đào Ngọc – Viện Y học ứng dụng Việt Nam
Theo USNews
