Những loại thực phẩm tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ

Một chế độ ăn cân bằng và đầy đủ dưỡng chất không chỉ có lợi cho sự phát triển thể chất của trẻ mà còn có lợi cho não bộ. Cho trẻ ăn các loại thực phẩm phù hợp sẽ giúp thúc đẩy sự phát triển chức năng não bộ, trí nhớ và khả năng tập trung của trẻ.

Tương tự như cơ thể, não bộ cũng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn hàng ngày của chúng ta. Và dưới đây là các loại thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển não bộ của trẻ.

Cá hồi

Những loại cá béo như cá hồi là một trong những nguồn cung cấp omega 3 dồi dào, một dưỡng chất vô cùng thiết yếu cho sự phát triển của não bộ.

Bạn có thể làm cho trẻ những món như bánh mì kẹp cá hồi (sử dụng bánh mì nguyên cám) thay thế cho bánh mì cá ngừ.

Trứng

Trứng có hàm lượng protein cao, trong đó, lòng đỏ chứng có chứa choline, một dưỡng chất quan trọng cho trí nhớ.

Hãy thử làm món trứng cuộn kèm theo nhiều rau xanh để cho con có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng trước khi đi học.

Bơ lạc

Trẻ con thường rất thích ăn bơ lạc, và đây cũng là một điều tốt do bơ lạc có chứa rất nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ màng tế bào thần kinh. Hơn nữa, bơ lạc còn chứa thiamin, cũng là một dưỡng chất tốt cho não bộ, và cả glucose giúp cung cấp năng lượng cho não.

Bạn có thể sử dụng bơ lạc để phết bánh mì cho con, hoặc dùng làm đồ chấm rau củ quả.

Ngũ cốc nguyên hạt

Bánh mì hoặc ngũ cốc ăn sáng làm từ ngũ cốc nguyên hạt cung cấp glucose, là nguồn năng lượng chính của não bộ. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn chứa vitamin B rất quan trọng cho não bộ của trẻ.

Bố mẹ có thể thay thế các loại ngũ cốc tinh chế (ví dụ như bánh mì trắng) trong thực đơn của gia đình bằng các loại ngũ cốc nguyên cám và tập cho con ăn loại thực phẩm lành mạnh này.

Yến mạch

Yến mạch là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho não bộ. Không chỉ vậy, yến mạch còn chứa một lượng lớn chất xơ, giúp trẻ cảm thấy no lâu và không đòi ăn vặt. Yến mạch cũng chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin E, B, và kẽm giúp não bộ trẻ phát triển tối ưu.

Bố mẹ có thể cho con ăn thử cháo yến mạch trộn với các loại hoa quả hoặc ngũ cốc mà con thích.

Quả họ dâu

Những loại quả họ dâu (quả mọng) có chứa rất nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Hạt của những loại quả này cũng có chứa axit béo omega 3, hỗ trợ cho sự phát triển của não bộ.

Hãy thử thêm các loại quả như dâu tây, cherry, việt quất, hay nam việt quất vào sinh tố cho con, hoặc ăn như một bữa phụ lành mạnh.  

Các loại đậu đỗ

Các loại đậu đỗ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn tốt cho não bộ của trẻ nhờ nguồn năng lượng từ protein, chất đường bột phức hợp, chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, các loại đậu đỗ cũng có chứa omega 3 quan trọng cho sự phát triển não bộ.

Bố mẹ có thể thêm đậu đỗ vào các món salad, các món cuốn hay spaghetti để tăng thêm dưỡng chất.

Rau củ đa dạng màu sắc

Những loại rau củ có màu đậm là những nguồn chất chống oxy hóa dồi dào giữ cho các tế bào thần kinh khỏe mạnh. Những loại rau củ bố mẹ nên thêm vào chế độ ăn của con bao gồm cà chua, khoai lang, bí đỏ, cà rốt và cải bó xôi.

Sữa và sữa chua

Các vitamin nhóm B là các vitamin thiết yếu cho sự phát triển của các tế bào não, các chất dẫn truyền thần kinh cũng như các enzyme. Các vitamin này có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa. Sữa ít béo và sữa chua là những lựa chọn tốt để cung cấp protein cùng chất đường bột cho não bộ. Ngoài ra, sữa và các chế phẩm từ sữa cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin D chính, cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.

Thịt bò nạc

Thịt bò nạc chính là một nguồn cung cấp sắt tốt giúp trẻ duy trì năng lượng và sự tập trung trong suốt cả ngày ở trường. Không chỉ vậy, thịt bò còn là nguồn cung cấp kẽm giúp hỗ trợ trí nhớ. Nếu con bạn ăn chay thì đậu đen và đậu nành cũng là những nguồn cung cấp sắt tốt. Các loại đậu đỗ có chứa một loại sắt không chứa nhóm heme. Vì vậy, khi vào trong cơ thể cần sự có mặt của vitamin C. Do đó, nên cho trẻ uống kèm một cốc nước cam hoặc ăn các loại rau khác chứa nhiều vitamin C.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM

Theo Medicinenet