Mâm cỗ Tết được chuẩn bị rất cầu kì nên đôi khi khó có thể tiêu thụ hết trong một bữa, tuy nhiên không phải ai cũng có hiểu biết đầy đủ về việc đảm bảo an toàn thực phẩm thừa. Việc bảo quản và xử lý thực phẩm đúng cách không chỉ giúp bảo […]
bảo quản thực phẩm
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt, là thời điểm gia đình sum họp, quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Tuy nhiên, đây cũng là lúc nguy cơ ngộ độc thực phẩm gia tăng do nhu cầu ăn uống tăng cao, thói quen tích trữ thực phẩm […]
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách để phòng tránh ngộ độc thực phẩm
Thời tiết mùa hè là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn gây hại có trong thực phẩm sinh sôi và gây bệnh. Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh là một biện pháp thiết yếu để giữ thực phẩm không bị hư hỏng, đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm […]
Trữ đông thực phẩm đã chế biến – Liệu bạn đã thực hiện đúng?
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người lựa chọn trữ đông thực phẩm thay vì phải đi chợ nhiều lần, thực phẩm mua về vừa được bảo quản nhiều ngày, tránh bị hư hỏng mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng, vừa giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn có thể chế biến được […]
Tỏi là một trong những gia vị không thể thiếu trong gia đình Việt. Cùng Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM tìm hiểu về cách bảo quản tỏi trong bài viết dưới đây: Tỏi là một nguyên liệu giúp cho nhiều món ăn có hương vị thơm ngon và có thể tìm thấy trong […]
Lãng phí thực phẩm đang là một vấn đề toàn cầu lớn ảnh hưởng đến môi trường và nền kinh tế. Bảo quản thực phẩm có thể giúp chống lại vấn đề này đặc biệt là trong dịp lễ Tết khi mà các gia đình thường chuẩn bị mua sắm tích trữ một lượng thực […]
Bí quyết bảo quản rau củ quả tươi lâu trong dịp Tết Nguyên Đán
Dịp lễ tết là thời điểm cần phải bảo quản nhiều loại thực phẩm cùng lúc, trong đó có trái cây và các loại rau củ. Bạn có thể bảo quản rau củ quả tươi lâu hơn bằng cách thực hiện một số bước sơ chế trước khi bảo quản chúng trong tủ lạnh. Cách […]
4 thói quen trữ thực phẩm trong tủ lạnh cần bỏ ngay nếu không muốn rước bệnh
Tủ lạnh là một thiết bị thông dụng và hữu ích giúp bảo quản thức ăn, đồ uống. Tuy nhiên tủ lạnh chỉ giúp bảo quản trong thời gian nhất định và việc sử dụng cần đúng cách, nếu không sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe. PGS.TS. BS Nguyễn Xuân Ninh – Phó Viện […]
