Blog

Ăn gì trước khi bơi?

27/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bơi lội là một trong những môn thể thao phổ biến và được chấp nhận trên toàn thế giới. Hơn nữa, bơi lội giúp cơ thể rèn luyện sức khỏe và tiêu tốn nhiều năng lượng. Vì vậy, một chế độ ăn uống hợp lý cho người bơi lội là khá cần thiết. Nhưng câu hỏi đặt ra là “ ăn gì trước khi bơi ?”.

Ăn gì trước khi bơi

Bơi lội là một phương pháp tuyệt vời để giữ dáng, khỏe mạnh và là một bài tập tốt cho toàn bộ cơ thể. Cho dù bạn bơi để giải trí, rèn luyện sức khỏe hay thi đấu, điều quan trọng là bạn phải cung cấp năng lượng cho cơ thể và cải thiện thành tích bằng cách ăn đúng loại thực phẩm trước khi bơi. Bơi khi bụng đói sẽ làm bạn mất hiệu suất và khiến bạn cảm thấy yếu đuối. Bạn không thể chỉ ăn bất cứ thứ gì, tiêu thụ thực phẩm lành mạnh là điều quan trọng.

Ăn uống đầy đủ trước khi bơi giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và cải thiện sức khỏe tim mạch, từ đó dẫn đến hiệu suất tốt hơn. Điều đáng chú ý là carbohydrate là nhiên liệu chính để tập thể dục và khi sử dụng, chúng sẽ được lưu trữ dưới dạng glycogen trong cơ và gan.

Hãy nhớ rằng, khi bạn ăn, cơ thể sẽ gửi máu đến hệ thống tiêu hóa để giúp phân hủy và xử lý thức ăn để bạn có thể tiêu hóa và lấy năng lượng từ loại thực phẩm đó. Trong quá trình hoạt động, lưu lượng máu được dẫn đến cơ bắp của bạn và các chuyển động của bạn được phối hợp tương ứng.

Ăn trước khi bơi là rất quan trọng đối với người mới bắt đầu. Tiêu thụ các chất dinh dưỡng thích hợp vào thời điểm thích hợp có thể có ảnh hưởng lớn hơn đến sức mạnh và thể lực của bạn và bạn sẽ thấy hiệu suất của mình tăng nhanh hơn.

Bơi ngay sau khi ăn có thể làm mất đi lượng máu cung cấp cho hệ tiêu hóa và cơ bắp của bạn để chúng hoạt động bình thường. Vì vậy, bạn nên dành một chút thời gian để thư giãn và để thức ăn phân hủy và cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết để bơi lội.

Lưu ý rằng thực phẩm lành mạnh phải được tiêu thụ trước cũng như sau khi bơi. Bởi vì sau khi bơi, bạn có xu hướng mất hết năng lượng vì vậy việc nạp năng lượng là cần thiết.

Ăn gì trước khi bơi?

Dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn trước khi đi bơi:

1. Sữa

Sữa là nguồn cung cấp vitamin D, canxi và kali. Không người bơi lội nào có thể bỏ lỡ món ăn này.

2. Chuối

Chuối từ lâu đã là món ăn nhẹ trước khi vận động thể thao. Chuối giàu kali, giúp ngăn ngừa chuột rút cơ bắp và cung cấp nguồn năng lượng nhanh chóng. Bạn có thể ăn một quả chuối 30 phút trước khi bạn bắt đầu bơi để tăng thêm sức mạnh.

3. Quả hạch và hạt

Các loại hạt có nhiều chất béo tốt, chất xơ, protein, magie và vitamin E. Hãy thử thêm chúng vào ngũ cốc, sữa chua hoặc đơn giản là ăn sống. Nếu bạn không bị dị ứng, đậu phộng và quả óc chó chứa nhiều loại vitamin và axit hỗ trợ chuyển động cân bằng và mức năng lượng cao cho vận động viên thể thao.

4. Sô cô la đen

Sô cô la đen từ lâu đã được coi là chất chống oxy hóa hiệu quả. Ca cao có trong sôcôla đen có thể được coi là một lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn uống của người bơi lội .

5. Trứng

 

Trứng là một nguồn protein tốt giúp bạn hoạt động dưới nước và cũng cung cấp cho bạn năng lượng tức thời.

6. Các loại đậu

Đậu khá tốt cho sức khỏe và bổ sung cho nhiều bữa ăn. Chúng chứa đầy đủ protein, sắt, kẽm và magiê. Chúng có thể được thêm vào món salad để có món ăn nhẹ giòn hoặc thậm chí nấu với mì ống nếu cần.

7. Trái cây sấy khô

Nho khô, hạt điều, hạnh nhân… chứa nhiều protein và giúp tích tụ năng lượng ngay lập tức. Nếu sử dụng lâu dài chắc chắn bạn sẽ có được sức khỏe tốt và tăng thêm năng lượng cho hoạt động thể chất hàng ngày.

8. Sản phẩm có thịt

Một bữa ăn nhẹ giàu protein là cách tốt nhất để giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp của bạn. Lựa chọn các nguồn protein nạc như thịt gà, cá, đậu phụ hoặc các loại đậu. Salad gà và quinoa hoặc cá hồi và rau xào là những lựa chọn tuyệt vời.

Kết luận

Chế độ ăn uống dành cho người bơi lội là quan trọng trước khi bơi cũng như sau khi bơi. Luôn chú ý đến nhu cầu của cơ thể bạn. Duy trì chế độ ăn uống bổ dưỡng bao gồm nhiều protein và carbohydrate để duy trì cơ thể và mức năng lượng của bạn . Ngoài ra, tránh tham gia các hoạt động thể chất nặng mỗi ngày vì điều này sẽ cản trở quá trình phục hồi của bạn và tăng nguy cơ chấn thương. Ngoài việc ăn uống, bạn cũng cần uống nhiều nước để giữ nước. Bạn nên uống nước trước, trong và sau khi bơi. Việc bổ sung chất lỏng là rất quan trọng để cân bằng lượng chất lỏng mất đi của cơ thể thông qua việc đổ mồ hôi.

Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Người mắc bệnh gout cần tránh ngay 6 loại đồ uống này

26/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Gout là một loại bệnh khớp do rối loạn chuyển hóa acid uric gây ra. Ở những người bị bệnh gout, lượng acid uric trong máu tăng cao, dẫn đến việc các tinh thể acid uric lắng đọng ở các khớp, gây ra cơn đau và viêm khớp đột ngột.

Nguyên nhân chính của bệnh gout là do chế độ ăn uống và lối sống không lành mạnh, kèm theo các yếu tố di truyền. Điều trị gout bao gồm giảm cơn đau cấp tính và phòng ngừa các cơn tái phát bằng thuốc, kết hợp với thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Với sự tuân thủ điều trị tích cực, bệnh gout có thể được kiểm soát tốt.

Cơn đau do gout được gây ra bởi tinh thể axit uric hình thành bên trong các khớp. Nếu bạn từng trải qua một cơn đau gout, bạn sẽ biết rằng đó là một dạng viêm khớp vô cùng đau đớn. Nguy cơ mắc bệnh gout sẽ tăng lên khi chế độ ăn uống của bạn giàu purin. Purin được tìm thấy trong các thực phẩm giàu protein, và chúng cũng được tìm thấy trong một số đồ uống.

người bị gout

Bệnh nhân có nguy cơ mắc bệnh gout nên tránh các đồ uống có hàm lượng purin cao. Cơ thể chuyển đổi purin thành axit uric. Chế độ ăn uống giàu purin có thể làm tăng lượng axit uric trong máu và tiềm năng dẫn đến một cơn đau gout. Dưới đây là danh sách các loại đồ uống cần tránh khi bạn mắc bệnh gout.

1. Bia

Bia có nhiều purin nhất trong số các loại đồ uống có cồn và có mối liên hệ mạnh mẽ với các cơn đau gout. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông uống một ly bia mỗi ngày có khả năng bị gout cao hơn 50%. Những người đàn ông uống hai ly trở lên mỗi ngày có khả năng bị gout cao hơn 2,5 lần.

2. Rượu

Cũng giống như bia, rượu cũng có thể kích hoạt các triệu chứng gout ở những người có xu hướng mắc bệnh này, bao gồm cả rượu vang hoặc rượu mạnh. Rượu ảnh hưởng đến thận, khiến chúng bài tiết rượu thay vì axit uric. Điều này làm tăng lượng axit uric trong máu, là nguyên nhân khởi phát bệnh gout.

3. Nước ngọt

Các nghiên cứu đã phát hiện ra nguy cơ gout tăng lên từ các loại đồ uống ngọt có đường. Các loại đồ uống có đường giàu fructose. Fructose được phân hủy thành purin trong cơ thể. Trong một nghiên cứu, những người đàn ông uống hai ly hoặc nhiều hơn các loại nước ngọt có đường mỗi ngày có nguy cơ bị gout cao hơn 85% so với những người chỉ uống một ly trong một tháng.

4. Nước cam

Nước cam mặc dù lành mạnh hơn những loại nước ngọt có đường, nhưng chúng cũng có thể là một nguy cơ khởi phát bệnh gout. Nước cam có lượng fructose tương tự như nhiều đồ uống đường, và fructose phân hủy thành purin. Chính vì lý do này, bạn cần giới hạn lượng nước cam và các loại nước ép trái cây khác khi đã mắc bệnh gout.

5. Nước tăng lực

Không có nhiều nghiên cứu về nước uống năng lượng và bệnh gout, một số nước uống năng lượng có thể có hàm lượng đường cao, bao gồm cả fructose. Điều này có thể làm tăng lượng axit uric trong cơ thể.

Đọc thêm tại bài viết: Những điều cần biết về bệnh Gout

6. Thức uống có chứa caffeine

Một số nghiên cứu năm 2022 đã cho thấy rằng uống caffeine ở mức độ vừa phải có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh gout. Nhưng hãy nhớ rằng caffeine có thể ảnh hưởng khác nhau nếu bạn có các tình trạng sức khỏe khác. Hãy trao đổi với bác sĩ để tìm ra câu trả lời chắc chắn liệu rằng bạn có thể uống cà phê khi mắc bệnh gout hay không.

Tổng kết, người bị bệnh gout cần hết sức lưu ý và tránh các loại đồ uống có hàm lượng purin cao như bia, rượu, nước ngọt, nước cam và nước tăng lực. Việc hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống này sẽ giúp kiểm soát tốt lượng axit uric trong máu và phòng tránh các cơn đau gout. Kết hợp với việc tuân thủ điều trị y khoa và thay đổi lối sống lành mạnh, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và chủ động kiểm soát bệnh gout.

Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Thực phẩm giúp “đánh bại” chứng ợ nóng

26/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Chứng ợ nóng, hay trào ngược axit, là một tình trạng phổ biến nhiều người phải đối mặt hàng ngày. May mắn thay, có nhiều bí quyết hiệu quả để giảm triệu chứng ợ nóng, bao gồm chế độ ăn uống thích hợp và các biện pháp điều trị y tế khi cần thiết.

Chứng ợ nóng là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi axit và các chất lỏng khác trong dạ dày bị trào ngược lên thực quản. Điều này gây ra một cảm giác nóng rát hoặc khó chịu sau xương ức. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến chứng ợ nóng, bao gồm thức ăn có tính axit cao, những thói quen như hút thuốc và uống rượu, cũng như các yếu tố về cơ học như hở van thực quản.

 

Có nhiều cách để giúp giảm triệu chứng ợ nóng. Chế độ ăn uống là một phương pháp hiệu quả, với việc tránh các thực phẩm gây kích ứng và thay vào đó, ăn những thực phẩm ít axit hơn. Trong trường hợp nặng, các loại thuốc theo toa như thuốc kháng axit hoặc ức chế bơm proton cũng có thể được sử dụng. Với một phương pháp tiếp cận toàn diện, hầu hết mọi người có thể tìm thấy cách để quản lý tốt tình trạng ợ nóng của mình.

Ưu tiên ăn thực phẩm có tính axit thấp

Khi axit và các chất lỏng khác trong dạ dày trào ngược lên thực quản, bạn sẽ bị khởi phát chứng ợ nóng. Các axit tự nhiên trong thức ăn – như nhiều loại trái cây, rau và đồ uống – cũng đóng vai trò quan trọng. Để giảm ợ nóng, hãy xây dựng bữa ăn của mình xung quanh các thực phẩm có axit thấp như:

  • Dưa và chuối: Trong khi hầu hết trái cây có hàm lượng axit cao, các loại dưa (dưa hấu, dưa lê, dưa bở, dưa vàng…) và chuối thì không.
  • Yến mạch: Đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu bữa sáng của bạn. Yến mạch không gây ra chứng trào ngược, đồng thời có rất nhiều chất xơ lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
  • Bánh mì: Hãy ưu tiên bánh mì nguyên cám, được làm từ ngũ cốc chưa qua tinh chế. Bạn có thể ăn các loại bánh mì khác, tuy nhiên chúng thường được làm từ ngũ cốc tinh chế, bị loại bỏ chất xơ tự nhiên, vitamin và các chất dinh dưỡng khác.
  • Cơm và các loại khoai: Các loại tinh bột phức hợp lành mạnh này rất tốt nếu bạn bị trào ngược dạ dày. 
  • Rau xanh: Bông cải xanh, măng tây, đậu Hà Lan, cần tây và súp lơ trắng đều có hàm lượng axit thấp.
  • Thịt gia cầm và thịt nạc: Hãy chế biến món gà hoặc thịt lợn, thịt bò nạc bằng cách nướng, hấp hoặc luộc. Hạn chế chiên rán sử dụng dầu mỡ.
  • Cá: Bạn có thể ăn mọi loại cá, tuy nhiên hãy chú ý đến cách chế biến, không chiên hoặc sử dụng các loại sốt béo với món cá.

Đọc thêm tại bài viết: Nguyên nhân gây ra chứng ợ nóng hằng ngày?

Các thực phẩm có thể làm dịu chứng ợ nóng

Một số loại thực phẩm và thảo dược khác cũng đã được sử dụng lâu đời để điều trị chứng trào ngược và đau dạ dày. Tuy nhiên, những biện pháp này không thể thay thế thuốc điều trị.

  • Thì là: Thì là là loại rau bổ sung tuyệt vời cho các món canh và salad. Có một số bằng chứng cho thấy thì là có thể cải thiện tiêu hóa của bạn. Độ pH của thì là là 6,9, do đó đây cũng là loại thực phẩm có tính axit thấp
  • Gừng: Một phương pháp điều trị tự nhiên lâu đời cho đau dạ dày là gừng, chúng cũng có lợi cho chứng trào ngược dạ dày.
  • Mùi tây: Rau mùi tây là một phương pháp điều trị truyền thống cho bệnh đau dạ dày.
  • Nha đam: Nha đam cũng là phương pháp điều trị tự nhiên cho các vấn đề về đường tiêu hóa, dường như cũng giúp ích cho chứng trào ngược. Bạn có thể mua nha đam dưới dạng tươi, nước nha đam hoặc viên uống.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng các thực phẩm lành mạnh không thể triệt tiêu tác dụng của các thực phẩm gây kích ứng. Ăn một chút gừng sẽ không ngăn bạn bị ợ nóng sau một bữa tối lớn và béo ngậy. Và trong khi áp dụng chế độ ăn ít axit là một chiến lược tốt, nhưng nó có thể là không đủ. Đối với một số người, không phải là axit trong dạ dày, mà là sự trào ngược của các chất khác trong dịch vị dạ dày – như mật – gây ra ợ nóng. Nguyên nhân cụ thể của chứng ợ nóng thay đổi rất nhiều từ người này sang người khác, vì vậy bạn cần được chẩn đoán và điều trị bởi bác sĩ chuyên khoa.

Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Lợi ích sức khỏe của Vitamin C

25/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Vitamin C, còn được gọi là axit ascorbic, cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và sửa chữa tất cả các mô của cơ thể. Vitamin C liên quan đến nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm hình thành collagen, hấp thu sắt, hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương và duy trì sụn, xương và răng.

Vitamin C là một trong nhiều chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chống lại thiệt hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do, cũng như các hóa chất độc hại và chất ô nhiễm như khói thuốc lá gây ra. Các gốc tự do có thể tích tụ và góp phần phát triển các tình trạng sức khỏe như ung thư, bệnh tim và viêm khớp .

VITAMIN C

Cơ thể không dự trữ vitamin C nên việc dùng quá liều không phải là vấn đề đáng lo ngại. Nhưng điều quan trọng vẫn là không vượt quá giới hạn trên an toàn là 2.000 miligam mỗi ngày để tránh đau bụng và tiêu chảy .

Vitamin C là một hợp chất hóa học dễ tan trong nước. Vì cơ thể bạn không lưu trữ chúng nên bạn cần bổ sung chúng trong chế độ ăn uống của mình. Ăn trái cây và rau quả giàu vitamin C hoặc nấu chúng với lượng nước tối thiểu để không làm mất đi một số vitamin tan trong nước trong nước nấu.

Vitamin C dễ dàng được hấp thụ cả trong thực phẩm và dạng viên, đồng thời nó có thể tăng cường hấp thu sắt khi cả hai được kết hợp cùng nhau.

Lợi ích sức khỏe của Vitamin C

Không một loại vitamin nào có thể khắc phục được các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Thói quen sinh hoạt như ngủ đủ giấc, tập thể dục và không hút thuốc là những điều quan trọng. Nghiên cứu cho thấy vitamin C có thể mang lại lợi ích sức khỏe ở những lĩnh vực sau:

1. Căng thẳng

Sự thiếu hụt vitamin C có liên quan đến nhiều bệnh căng thẳng. Đây là chất dinh dưỡng đầu tiên bị cạn kiệt ở những người uống quá nhiều rượu, hút thuốc hoặc béo phì . Và vì vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng nhạy cảm với căng thẳng, vì vậy việc duy trì mức vitamin C có thể là một dấu hiệu lý tưởng cho sức khỏe tổng thể.

2. Cảm lạnh

Khi nói đến cảm lạnh thông thường, vitamin C không phải là thuốc chữa nhưng một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng nghiêm trọng hơn. Có bằng chứng cho thấy việc dùng vitamin C để điều trị cảm lạnh và cúm có thể làm giảm nguy cơ phát triển các biến chứng nặng hơn, chẳng hạn như viêm phổi và nhiễm trùng phổi.

3. Đột quỵ

Mặc dù nghiên cứu còn mâu thuẫn, nhưng một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy những người có nồng độ vitamin C trong máu cao nhất có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 42% so với những người có nồng độ thấp nhất. Ngoài ra, những người tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả sẽ không chỉ có lượng vitamin C trong máu cao hơn mà còn hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng khác có khả năng có lợi cho sức khỏe hơn, chẳng hạn như chất xơ, các vitamin và khoáng chất khác.

4. Lão hóa da

Vitamin C ảnh hưởng đến các tế bào bên trong và bên ngoài cơ thể và đặc tính chống oxy hóa của nó có thể có lợi khi bị lão hóa. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã kiểm tra mối liên hệ giữa lượng chất dinh dưỡng hấp thụ và lão hóa da ở 4.025 phụ nữ trong độ tuổi 40-74. Kết quả cho thấy rằng lượng vitamin C hấp thụ cao hơn có liên quan đến khả năng xuất hiện nếp nhăn, khô da thấp hơn và tình trạng lão hóa da tốt hơn. Ngoài ra, các phương pháp điều trị tại chỗ bằng vitamin C đã được chứng minh trong một số nghiên cứu là làm giảm nếp nhăn.
Các nghiên cứu khác cho thấy vitamin C cũng có thể đóng một vai trò trong:

  • Cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng.
  • Giảm viêm.
  • Giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim mạch .

Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM – Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

6 thực phẩm nên ăn trong kỳ kinh nguyệt

25/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Dinh dưỡng trong chu kỳ kinh nguyệt là chìa khóa để bạn cảm thấy khỏe mạnh và thoải mái trong những ngày vốn đã rất khó chịu này!

Dinh dưỡng tốt giúp giảm bớt các triệu chứng kinh nguyệt phổ biến như đau bụng kinh, thay đổi tâm trạng, đầy hơi, mệt mỏi và thậm chí căng thẳng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn liệt kê6 loại thực phẩm mà bạn chắc chắn nên đưa vào chế độ ăn trong kỳ kinh nguyệt của mình .

ĂN gì kì kinh nguyệt

Gừng

Gừng là một thành phần tuyệt vời để bổ sung vào các bữa ăn giúp giảm tình trạng đau bụng kinh của bạn vì nó có chứa một hợp chất gọi là gingerol, có cả đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Trên thực tế, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng gừng có hiệu quả tương đương với một số loại thuốc không kê đơn như ibuprofen và có thể giúp giảm đau bụng kinh thông qua chế độ ăn uống.

Trong thời kỳ kinh nguyệt, hormone prostaglandin khiến cơ tử cung co bóp, dẫn đến viêm và đau. Điều này có thể gây khó chịu, đầy hơi, đau đầu và buồn nôn. Cách ăn gừng hiệu quả nhất là ở dạng thô hoặc nghiền thành trà. Có một số loại trà thảo dược giúp giảm đau bụng kinh có chứa gừng và có thể mang lại cho bạn sự thoải mái trong thời gian này.

Dưa hấu

Uống đủ nước trong thời kỳ kinh nguyệt là vô cùng quan trọng để duy trì sự cân bằng chất lỏng lành mạnh trong bối cảnh cơ thể mất máu và nước. Dưa hấu không chỉ có hàm lượng nước và kali cao mà còn rất giàu chất chống oxy hóa như Vitamin C và lycopene. Dưa hấu có thể được coi là một trong những phương pháp điều trị đầy hơi trong kỳ kinh nguyệt tốt nhất và cũng có thể giúp ngăn ngừa đau đầu, mệt mỏi và căng thẳng.

Sữa chua

Trong thời kỳ kinh nguyệt, cơ thể bạn có xu hướng sản xuất ra lượng estrogen cao gây ra các triệu chứng như đau bụng, đau ngực, đau đầu và bạn cần lưu ý đến chế độ dinh dưỡng cân bằng hormone .

Ăn sữa chua có thể là một cách hiệu quả để quản lý nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể bạn trong thời gian này. Sữa chua chứa canxi giúp giảm đau bụng kinh. Vi khuẩn probiotic trong sữa chua giúp điều trị các triệu chứng tiêu hóa và là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất để cung cấp năng lượng cho kỳ kinh nguyệt.

Ăn sữa chua trong thời kỳ kinh nguyệt cũng nuôi dưỡng vi khuẩn “tốt” trong âm đạo, ngăn ngừa nấm men và các bệnh nhiễm trùng âm đạo khác.

Nếu bạn đang tìm kiếm một số loại thực phẩm phù hợp với thời kỳ kinh nguyệt hoặc thực phẩm giúp bạn thoải mái trong thời kỳ kinh nguyệt, bạn có thể chọn sữa chua Hy Lạp kết hợp với  trái cây.

Đậu lăng

Đậu lăng là một sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn uống trong kỳ kinh nguyệt của bạn vì chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein và sắt, tất cả đều giúp duy trì mức độ hormone trong kỳ kinh nguyệt.

Trong thời kỳ kinh nguyệt, bạn mất rất nhiều chất sắt qua máu và điều quan trọng là phải cân bằng tình trạng này bằng cách đảm bảo rằng bạn đang có chế độ ăn giàu chất sắt trong kỳ kinh nguyệt.

Ăn đậu lăng trong thời kỳ kinh nguyệt sẽ giúp bổ sung chất sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết khác như magie, kali và kẽm, từ đó ngăn ngừa mệt mỏi và suy nhược. Chúng cũng rất tốt cho việc ngăn ngừa thiếu máu trong thời kỳ kinh nguyệt.

Là một loại carbohydrate phức tạp, đậu lăng cũng giúp tăng mức năng lượng và ngăn ngừa cảm giác thèm ăn không lành mạnh. Ngoài các công thức nấu đậu lăng thông thường, bạn có thể bổ sung món súp đậu lăng bổ dưỡng vào danh sách các món súp trong kỳ kinh nguyệt.

Nghệ tây – Saffron

Nghệ tây có đặc tính chống co thắt giúp làm dịu đau bụng trong thời kỳ kinh nguyệt. Đây là một trong những thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất cho sức khỏe thời kỳ kinh nguyệt vì nó đã được chứng minh là giúp tăng cường lưu lượng oxy đến tử cung. Nó cũng là một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng rất tốt vì nó giúp tăng mức serotonin và kiểm soát sự thay đổi tâm trạng.

Cách tốt nhất để tiêu thụ nghệ tây là trộn một lượng nhỏ vào sữa hoặc nước và uống ngay trước hoặc trong kỳ kinh nguyệt.

Rau lá xanh

Rau lá xanh đậm là thực phẩm tuyệt vời trong kỳ kinh nguyệt. Chúng chứa sắt, canxi, magiê và vitamin K, khiến chúng cần thiết cho các bữa ăn giàu chất dinh dưỡng trong thời kỳ kinh nguyệt.

Một số ví dụ về siêu thực phẩm dành cho chu kỳ kinh nguyệt bao gồm các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và rau xanh cải rổ. Đặc biệt, bạn có thể ăn rau bina để bổ sung axit béo omega-3. Chúng không chỉ có hàm lượng protein cao mà còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho kỳ kinh nguyệt. Chúng giúp cân bằng căng thẳng, mệt mỏi, đau bụng kinh và giảm cảm giác thèm ăn.  Các loại rau lá xanh có hiệu quả nhất khi ăn sống, có thể làm tốt nhất ở các dạng salad khác nhau.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Ăn gì để giúp âm đạo khỏe mạnh

24/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bài viết dưới đây cung cấp cho bạn đọc về những loại thực phẩm giúp hỗ trợ sức khỏe âm đạo.

Ăn gì để có âm đạo khỏe mạnh

Quả nam việt quất có thể giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs)

Nước ép nam việt quất nguyên chất và viên nang chiết xuất từ quả nam việt quất chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất có tính axit, là những chất chống nhiễm trùng có thể giúp ngăn ngừa vi khuẩn bám vào thành bàng quang.

Các nghiên cứu cho thấy rằng các sản phẩm từ 100% quả nam việt quất đặc biệt có lợi trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu ở những người dễ bị nhiễm trùng tái phát.

Tránh các loại nước ép nam việt quất có đường vì hàm lượng đường cao ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hãy chọn các loại nước trái cây tự nhiên và không đường. Sử dụng nước ép từ trái cây tươi hoặc thử uống viên nam việt quất nguyên chất.

Khoai lang có thể giúp điều trị viêm âm đạo do vi khuẩn và hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS)

Khoai lang giàu beta carotene và vitamin A giúp giữ cho lớp niêm mạc được khỏe mạnh, trong đó có niêm mạc âm đạo. Sự thiếu hụt vitamin A, C, D, E, canxi, folate và beta carotene có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc viêm âm đạo do vi khuẩn, một bệnh nhiễm trùng âm đạo thông thường.

Khoai lang cũng có nhiều chất xơ, giúp ổn định mức insulin ở những người mắc hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), làm giảm các triệu chứng của bệnh theo thời gian bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu.

Hãy bắt đầu ngày mới với những món ăn làm từ khoai lang để cung cấp năng lượng và lượng vitamin A dồi dào.

Probiotics bổ sung lợi khuẩn và tốt cho người bị viêm âm đạo do vi khuẩn 

Thực phẩm giàu probiotics có chứa một số chủng Lactobacillus giúp ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại. Mặc dù lợi ích này thường liên quan đến sức khỏe đường ruột nhưng nó cũng có thể thúc đẩy sức khỏe âm đạo.

Probiotics có thể giúp giảm các triệu chứng của viêm âm đạo do vi khuẩn, cả những thay đổi về dịch tiết âm đạo và mùi hôi, ngăn ngừa nhiễm trùng viêm âm đạo do vi khuẩn tái phát.

Đặc biệt, các chủng Lactobacillus có thể giúp cải thiện khả năng phục hồi sau khi bị viêm âm đạo do vi khuẩn và giảm các triệu chứng tổng thể. Vì vậy, hãy cân nhắc việc bổ sung Probiotic vào thói quen ăn uống của bạn.

Acid béo Omega-3 giúp tăng lưu thông, hỗ trợ người yếu sinh lý và đau bụng kinh

Axit béo omega-3 giúp tăng tuần hoàn và lưu thông máu, từ đó tăng ham muốn tình dục. Một nghiên cứu chỉ ra việc bổ sung axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng tình dục ở phụ nữ mang thai bằng cách ngăn ngừa sự lo lắng trong quá trình mang thai. Bổ sung omega-3 cũng làm giảm đau bụng kinh, đặc biệt khi kết hợp bổ sung thêm vitamin E.

Hãy bổ sung thêm nguồn axit béo thiết yếu này trong các loại thực phẩm như cá béo (chẳng hạn như cá hồi), hạt lanh, trứng, quả óc chó…

Một số loại trái cây cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe sinh sản

Chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm stress oxy hóa, hai yếu tố chính ảnh hưởng đến ham muốn tình dục và khả năng sinh sản. Những người tiêu thụ nhiều loại trái cây họ cam quýt cũng có ít nguy cơ bị u xơ tử cung hơn.

Các loại trái cây có nhiều chất chống oxy hóa bao gồm: quả lựu, quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, táo, quả Câu Kỷ Tử.

Đậu nành làm giảm tình trạng khô âm đạo

Đậu nành có chứa phytoestrogen, hợp chất giống estrogen trong cơ thể, có thể tăng cường sức khỏe âm đạo, đặc biệt ở những người có nồng độ estrogen giảm. Có nhiều lý do khiến nồng độ estrogen trong cơ thể giảm như dùng thuốc, mãn kinh. Một trong những triệu chứng chính khi nồng độ estrogen bị giảm là khô âm đạo.

Các sản phẩm ít chế biến từ đậu nành có tính ưa nước (giúp cơ bắp của bạn giữ được nhiều nước hơn) và chứa isoflavone (một loại phytoestrogen có nguồn gốc từ thực vật), có lợi cho da.

Thực phẩm bổ sung đậu nành cũng giúp cải thiện tình trạng khô âm đạo sau mãn kinh. Hãy chọn các sản phẩm ít chế biến từ đậu nành như đậu nành edamame, đậu phụ, tempeh và tương miso.

Bơ làm giảm tình trạng yếu sinh lý và khô âm đạo

Bơ rất giàu chất béo lành mạnh, vitamin B6 và kali, tất cả đều có thể ảnh hưởng tích cực đến ham muốn tình dục và khả năng bôi trơn tự nhiên.

Loại trái cây này thậm chí có thể làm tăng khả năng thành công của IVF (thụ tinh trong ống nghiệm) vì hàm lượng axit béo không bão hòa đơn, vấn đề này vẫn cần thêm một số nghiên cứu.

Rau xanh đậm giúp tăng lưu thông, hỗ trợ người yếu sinh lý và khô âm đạo

Các loại rau lá xanh đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa và tăng cường tuần hoàn nhờ có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả nitrat.

Nitrat là thuốc giãn mạch giúp mở rộng mạch máu và cải thiện lưu lượng máu khắp cơ thể, bao gồm cả vùng âm đạo. Lưu lượng máu tăng lên giúp cải thiện tình trạng khô âm đạo và tăng ham muốn tình dục.

Những loại rau xanh này cũng giàu vitamin E, magie và canxi, rất có lợi cho sức khỏe cơ bắp, trong đó có cả cơ âm đạo.

Bổ sung các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, rau cải xanh, rau bina và cải cầu vồng trong chế độ ăn uống của bạn.

Một số loại thực phẩm có thể ảnh hưởng đến mùi cơ thể

Nguyên tắc chung là hạn chế thực phẩm có đường và chất béo chuyển hóa, thực phẩm chế biến sẵn. Một số thực phẩm có thể làm cho nước tiểu có tính axit hơn, dẫn đến thay đổi về mùi.

Di truyền cũng đóng một vai trò trong việc thức ăn gây ảnh hưởng đến mùi cơ thể, vì vậy, cùng một loại thực phẩm nhưng sẽ ảnh hưởng khác nhau đến từng người.

Một số loại thực phẩm có liên quan đến những thay đổi về mùi hương (và thậm chí cả mùi vị): tỏi, măng tây, hành, bắp cải tí hon, cá, cà phê, thịt đỏ, đồ cay, một số vitamin và chất bổ sung như choline.

Nếu bạn nhận thấy mùi không mong muốn sau khi ăn hoặc uống một số loại thực phẩm hoặc đồ uống nào đó, có thể hạn chế hoặc không ăn loại thực phẩm đó tùy vào hoàn cảnh. Một chế độ ăn uống cân bằng và uống nhiều nước sẽ giúp cơ thể bạn luôn thơm tho.

Hãy nhớ rằng, bộ phận sinh dục sẽ thường có mùi nhưng mức độ mùi sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Vì thế hãy để ý đến chế độ ăn uống và chế độ sinh hoạt hàng ngày để có sức khỏe âm đạo khỏe mạnh.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Bs. Mai Hương – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Ăn đêm mà không tăng cân – Tưởng không dễ mà dễ không tưởng

24/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Muốn ăn đêm nhưng không muốn tăng cân? Nghe thật vô lý nhưng hãy tham khảo bài viết dưới đây để việc ăn đêm không còn là nỗi lo

ăn đêm không tăng cân

Ban đêm thường là lúc mọi người không vận động, dành thời gian nghỉ ngơi sau một ngày dài học tập và làm việc căng thẳng, nên sự trao đổi chất vào thời điểm này sẽ diễn ra chậm hơn. Nhiều người hay bị đói vào ban đêm nhưng vì sợ tăng cân nên không dám ăn gì, cứ thế để bụng đói đi ngủ, gây ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và tâm trạng của ngày hôm sau. Việc thức dậy giữa đêm do đói khiến giấc ngủ bị gián đoạn và từ đó còn làm tăng nguy cơ tăng cân. Chính vì vậy, không nhất thiết là phải nhịn ăn, việc bạn khéo léo lựa chọn loại thực phẩm và chú ý đến lượng calo nạp vào sẽ là chìa khóa giúp bạn không bị tăng cân.

Tăng cân là kết quả của sự mất cân bằng giữa lượng calo bạn nạp vào và lượng calo bạn tiêu hao. Nếu lượng calo bạn nạp vào nhiều hơn lượng calo bạn tiêu hao thì việc tăng cân là khó tránh khỏi.

Nên ăn gì vào ban đêm để không tăng cân?

Bạn nên ăn gì trước khi đi ngủ để xoa dịu cơn đói mà vẫn đảm bảo không tăng cân? Tốt nhất bạn nên ăn những bữa ăn nhỏ, giàu chất dinh dưỡng, có chứa một chất dinh dưỡng đa lượng nếu bạn đói sau bữa ăn tối. Những bữa ăn nhẹ này sẽ giúp bạn không bị đói vào ban đêm và giữ cho lượng đường trong máu của bạn được ổn định.

Dưới đây là một số gợi ý về đồ ăn nhẹ mà bạn có thể ăn trước khi đi ngủ để không bị tăng cân:

  • Một bát nhỏ sữa chua nguyên chất với quả mọng hoặc một số loại hạt
  • Protein shake (thức uống bổ sung protein) ít béo, không đường
  • Các loại hạt (khoảng một nhúm)
  • Hai muỗng canh đậu phộng hoặc bơ hạt và một quả táo.

Bạn có thể chế biến các loại đồ ăn nhẹ dựa theo các nguyên tắc sau:

  • Giữ tổng lượng calo của bữa ăn nhẹ ở mức khoảng 150 kcal
  • Bữa ăn nhẹ của bạn chủ yếu chỉ nên có một chất dinh dưỡng đa lượng duy nhất, tốt nhất là protein
  • Lượng calo trong bữa ăn nhẹ vào ban đêm sẽ được tính trong lượng calo hàng ngày của bạn.

Những thực phẩm nên tránh ăn đêm

Rõ ràng điều đầu tiên mà bạn cần tránh là ăn một bữa lớn ngay trước khi đi ngủ. Khi bạn ăn quá nhiều vào thời điểm này, bạn vừa có nguy cơ tích trữ calo dưới dạng chất béo, vừa có nguy cơ mắc phải chứng ợ chua, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn.

Một số loại thực phẩm sau đây bạn nên tránh ăn ngay trước khi đi ngủ vì chúng có thể gây ra chứng khó tiêu:

  • Thực phẩm giàu chất béo
  • Bạc hà
  • Các loại trái cây họ cam quýt
  • Đồ cay
  • Sô-cô-la

Những loại thực phẩm này sẽ gián tiếp ảnh hưởng đến giấc ngủ, giấc ngủ bị gián đoạn có liên quan đến việc tăng cân.

Lợi ích khi ăn đêm lành mạnh

  • Hỗ trợ giảm cân: việc ăn nhẹ trước khi đi ngủ với những loại thực phẩm lành mạnh sẽ không làm thay đổi tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày và không khiến bạn tăng cân. Khi không bị đói, giấc ngủ của bạn không bị gián đoạn, chất lượng giấc ngủ tốt lên thậm chí còn giúp bạn giảm cân.
  • Cải thiện chất lượng giấc ngủ: đói khiến bạn ngủ không ngon giấc. Khi bị thiếu ngủ, cơ thể sẽ uể oải, mệt mỏi, khiến bạn có xu hướng ăn nhiều hơn vào ngày hôm sau. Đừng cứ để bụng đói mà đi ngủ, hãy ăn nhẹ một chút nếu cảm thấy đói để giấc ngủ không bị gián đoạn.
  • Ổn định đường huyết: nhiều người hay gặp phải trường hợp bị giảm lượng đường trong máu vào buổi sáng hoặc hạ đường huyết trong đêm gây ảnh hưởng đến giấc ngủ. Việc ăn nhẹ bằng các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp trước khi ngủ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu.
  • Tăng khối lượng cơ bắp: ăn nhẹ vào đêm, nhất là những bữa ăn nhẹ giàu protein giúp hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp trong khi ngủ
  • Tăng năng lượng vào buổi sáng: khi bạn đói, chất lượng giấc ngủ sẽ bị giảm xuống khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, thiếu ngủ. Vì vậy, ăn đêm lành mạnh sẽ giúp bạn tăng năng lượng vào ngày hôm sau.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

BS. Mai Hương – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Gợi ý cách chế biến thịt cho bé ăn dặm

23/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bổ sung thịt vào những bữa ăn dặm có thể mang lại nhiều hiệu quả đối với sự phát triển của trẻ. Thậm chí, thịt còn được xem xét là một trong những loại thực phẩm nên bổ sung sớm để mang lại những lợi ích tiềm năng. Bài viết dưới đây sẽ lý giải tại sao nên bổ sung thịt vào bữa ăn dặm sớm cho trẻ. Và đồng thời, gợi ý cách chế biến những món ăn ngon miệng và dễ hấp thu từ thịt cho trẻ.

chế biến thịt cho trẻ ăn dặm

Đối với trẻ sơ sinh, sữa mẹ (hoặc sữa công thức trong những trường hợp đặc biệt) là nguồn dinh dưỡng chính của trẻ, đáp ứng đủ nhu cầu trong những tháng đầu đời. Sau đó, khi bước sang cột mốc 6 tháng, trẻ cần được bổ sung năng lượng từ những bữa ăn dặm, thường là những bữa bột sữa, cháo xay nhuyễn, hoa quả nghiền. Tuy nhiên, thịt lại là một trong những thực phẩm khiến nhiều mẹ “dè chừng” bởi nỗi lo con khó nuốt, khó tiêu. Vậy, điều này là đúng hay sai? 

Lợi ích của việc bổ sung thịt vào bữa ăn dặm của trẻ.

Đối với những trẻ từ 4 – 6 tháng, lượng sắt dự trữ trong cơ thể sẽ giảm dần và trẻ cần được cung cấp bổ sung bởi đây là một nguyên tố xây dựng nên hemoglobin – thành phần chính của hồng cầu, có vai trò vận chuyển oxy và nhiều chức năng quan trọng khác. Thịt đỏ, hải sản, thịt gia cầm là những loại thực phẩm điển hình, chứa hàm lượng lớn dạng sắt có khả năng dễ hấp thu nhất.

Ngoài ra, thịt còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng khác như kẽm, vitamin B12 và những loại chất sinh năng lượng không thể thiếu là chất béo, chất đạm. Tất cả đều rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện, cả về thể chất lẫn trí não của trẻ. Đây chính là lý do tại sao, thịt được đánh giá là thực phẩm tốt nhất dành cho trẻ đang trong giai đoạn ăn bổ sung và mẹ nên lựa chọn thịt là một trong những thực đầu tiên nên cho trẻ làm quen.

Đọc thêm tại bài viết: Bắt đầu cho trẻ ăn dặm – Phần 1

Gợi ý những cách chế biến thịt cho trẻ ăn dặm.

Trẻ em là đối tượng rất nhạy cảm, dó đó, tất cả các loại thịt cho trẻ phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được lựa chọn từ những nguồn uy tín và được chứng nhận rõ ràng. Miếng thịt vẫn tươi sống, giữ được độ đàn hồi, màu sắc đặc trưng, không có mùi hoặc chất nhờn bất thường.  

Thịt sau khi chế biến phải đạt yêu cầu về độ mềm và đặc biệt, phải đảm bảo chín kĩ. Do đó, mẹ nên xay nhuyễn, nghiền nhỏ hoặc thái lát mỏng để trẻ dễ ăn. 

  • Thịt có thể được xay nhuyễn, nấu cùng hỗn hợp cháo và khoai lang, cà rốt hoặc bí đỏ, các loại rau lá. Tuy nhiên, khi cho thịt sống xay nhuyễn vào nấu với cháo, thường xảy ra tình trạng vón cục. Do đó, cách này nên được áp dụng với những trẻ lớn, có thể đáp ứng với độ thô cứng của thực phẩm.

Đọc thêm tại bài viết: Thực phẩm ăn dặm cho bé

  • Phương pháp nướng hoặc xào với dầu mỡ ( hạn chế nêm gia vị) có thể giữ lại tối đa hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt, đồng thời, có thể cung cấp thêm lượng chất béo cần thiết cho trẻ. Tuy nhiên, việc xay hoặc băm nhỏ những thành phẩm này có thể sẽ hơi khó khăn. Mẹ có thể thêm vào một chút nước, sữa công thức hoặc thậm chí là sữa mẹ. Sau đó, khi chuẩn bị ăn, cho hỗn hợp đã xay vào nấu cùng với cháo cho đến khi sôi.
  • Một cách chế biến khác vô cùng đơn giản nhưng cũng rất tiện lợi và được các mẹ ưa thích, dùng thường xuyên đó là dùng nồi ninh, nồi nấu chậm. Với cách này, mẹ có thể cho tất cả các nguyên liệu vào trong nồi. Với những trẻ nhỏ mới tập ăn dặm, sau khi nấu chín, mẹ nên xay nhuyễn và nấu sôi thêm một lần nữa để giảm thiểu nguy cơ hóc nghẹn ở trẻ.
  • Ngoài ra, với những phương pháp ăn dặm đặc biệt, khuyến khích trẻ cầm, nắm và kích thích sự thèm ăn của trẻ, mẹ có thể nghiền thịt và tạo thành những viên dài, tương tự như khúc gỗ, thay vì những viên tròn như quả bóng. 

Tuy nhiên, điều quan trọng mẹ cần phải chú ý trong những bữa ăn dặm là phản ứng của con đối với tất cả các loại thực phẩm. Đó có thể là các dấu hiệu của dị ứng đối với những thực phẩm có nguy cơ cao hoặc nguy cơ hóc, nghẹn. Ngoài ra, sự hứng thú của trẻ đối với bữa ăn cũng có vai trò lớn, mẹ nên tạo được môi trường và bầu không khí khiến trẻ cảm thấy thích thú. Yếu tố này cũng rất quan trọng đối với tiếp nhận và hấp thụ các loại thực phẩm của trẻ.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hải Yến – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Chế độ ăn cho người bị nhiễm vi khuẩn H. pylori (HP)

23/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

H. pylori là một loại vi khuẩn trú ngụ trong niêm mạc dạ dày và thường gây viêm dạ dày, nhưng trong một số trường hợp, nhiễm trùng này cũng có thể dẫn đến các vấn đề khác như ung thư dạ dày, loét, thiếu vitamin B12, thiếu máu, tiểu đường và gan nhiễm mỡ.

Khi vi khuẩn HP được xác nhận có mặt trong hệ thống tiêu hóa của bạn, bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để loại bỏ vi khuẩn này, cũng như thuốc để bảo vệ dạ dày và giảm sản xuất axit. Thay đổi chế độ ăn uống cũng được khuyến khích, với các khuyến nghị được nêu dưới đây.

vi khuẩn H. pylori (HP)

1. Probiotic

Probiotic có trong thực phẩm như sữa chua và kefir, và cũng có thể được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung, ở dạng bột hoặc viên nang. Probiotic được hình thành bởi vi khuẩn tốt sống trong ruột và kích thích sản xuất hệ vi sinh vật chống lại vi khuẩn HP và làm giảm các tác dụng phụ xuất hiện trong quá trình điều trị bệnh như tiêu chảy, táo bón và tiêu hóa kém.

2. Omega-3 và omega-6

Omega-3 và omega-6 giúp giảm viêm dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của H. pylori, giúp điều trị bệnh. Những chất béo tốt này có thể được tìm thấy trong các thực phẩm như dầu cá, dầu ô liu, hạt cà rốt và dầu hạt bưởi.

3. Trái cây và rau quả

Nên ăn trái cây không chứa axit và rau luộc trong quá trình điều trị H.pylori vì chúng dễ tiêu hóa và giúp cải thiện chức năng ruột. Một số loại trái cây như quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất giúp chống lại sự phát triển của vi khuẩn này, do đó có thể cân nhắc ăn vừa phải.

4. Bông cải xanh, súp lơ và bắp cải

3 loại rau này, đặc biệt là bông cải xanh, có chứa chất isothiocyanates có tác dụng ngăn ngừa ung thư và chống lại vi khuẩn H. pylori. Chúng giúp làm giảm sự lây lan của vi khuẩn này trong ruột. Những loại rau này dễ tiêu hóa và giúp giảm đau dạ dày có thể phát sinh trong quá trình điều trị. Nên dùng 70g bông cải xanh mỗi ngày để có kết quả tốt nhất.

5. Thịt trắng và cá

Protein có hàm lượng chất béo thấp hơn như thịt trắng và cá, giúp tiêu hóa và ngăn chặn thức ăn lưu lại quá lâu trong dạ dày. Cách tốt nhất để chế biến những loại protein này là luộc thịt hoặc hấp cá với muối kèm lá nguyệt quế để tăng thêm hương vị mà không kích thích sản xuất axit trong dạ dày. Nếu nướng thịt hoặc cá, hãy dùng dầu ô liu hoặc 1 thìa nước. Cũng có thể nướng thịt mà không cần dầu trong lò, nhưng không nên nướng gà và cá.

Những gì cần tránh ăn trong quá trình điều trị?

Trong quá trình điều trị, điều quan trọng là tránh ăn những thực phẩm có thể gây kích ứng dạ dày hoặc có thể kích thích tiết dịch dạ dày, cũng như những thực phẩm làm nặng thêm tác dụng phụ. Điều quan trọng là tránh ăn những thực phẩm sau:

  • Cà phê, sô cô la và trà đen vì chúng chứa caffeine, một chất kích thích chuyển động dạ dày và tiết dịch dạ dày, gây kích ứng nhiều hơn.
  • Nước ngọt và đồ uống có ga vì chúng làm căng dạ dày, có thể gây đau và trào ngược axit;
  • Đồ uống có cồn vì chúng làm tăng tình trạng viêm dạ dày;
  • Các loại trái cây có vị chua như chanh, cam, dứa vì có thể gây đau dạ dày, ợ chua;
  • Thực phẩm tiêu và nhiều gia vị như tỏi, mù tạt, sốt cà chua, sốt mayonnaise, nước tương, sốt tỏi và nước kho.
  • Các loại thịt béo, đồ chiên rán và phô mai vàng vì chúng giàu chất béo khiến quá trình tiêu hóa khó khăn và tăng thời gian thức ăn lưu lại trong dạ dày.
  • Thịt chế biến sẵn và thực phẩm đóng hộp vì chúng chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia hóa học có thể gây kích ứng dạ dày và ruột, làm tăng tình trạng viêm nhiễm.

Vì vậy, nên uống nhiều nước hơn, ăn phô mai trắng và trái cây tươi có thể giúp giảm viêm dạ dày và điều hòa quá trình vận chuyển đường ruột. Lưu ý sau khi điều trị, điều quan trọng là bạn phải luôn rửa sạch trái cây và rau quả trước khi ăn vì H. pylori có thể hiện diện trong rau sống và lây nhiễm trở lại dạ dày.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Ăn dâu tây mỗi ngày có tốt không?

22/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Ngoài hương vị tuyệt vời, dâu tây còn có hàm lượng dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao.

dâu tây

Theo nghiên cứu năm 2019 được công bố trên tạp chí Nutrients, không có gì ngạc nhiên khi dâu tây là một trong những loại quả mọng được săn lùng nhiều nhất ở cả dạng tươi và đông lạnh.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

150g dâu tây có chứa:

  • Lượng calo: 196 kcal
  • Tổng lượng carbohydrate: 11 g
  • Chất xơ: 3 g
  • Tổng lượng đường: 7 g
  • Chất đạm: 1 g
  • Tổng chất béo: 0 g
  • Chất béo bão hòa: 0 g
  • Natri: 1 mg
  • Kali: 220 mg
  • Magiê: 19 mg
  • Vitamin A: 17 IU
  • Folate: 35 µg
  • Vitamin C: 85 mg

Lợi ích sức khỏe của dâu tây

Giảm viêm

Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, chất chống viêm tự nhiên giúp giảm viêm mãn tính và các vấn đề sức khỏe liên quan. Theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Chất chống oxy hóa, chất chống oxy hóa có trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát các tình trạng liên quan đến viêm nhiễm, chẳng hạn như bệnh tim mạch và tiểu đường.

Dâu tây đặc biệt chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin C, flavonoid và axit phenolic. Các chất chống oxy hóa có trong dâu tây có liên quan đến việc cải thiện tình trạng viêm. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn dâu tây cũng có thể làm tăng tổng trạng thái chống oxy hóa của bạn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Nhờ hàm lượng cao các hợp chất có lợi cho tim như anthocyanin, nghiên cứu cho thấy dâu tây có thể giúp bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn bằng cách hỗ trợ huyết áp và mức cholesterol khỏe mạnh. Những lợi ích tốt cho sức khỏe tim mạch này làm giảm các yếu tố nguy cơ chuyển hóa tim mạch dẫn đến các bệnh mãn tính như bệnh tim.

Ăn dâu tây có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều nghiên cứu khác nhau đã tìm thấy lợi ích sức khỏe tim mạch của việc tiêu thụ dâu tây hoặc thực phẩm bổ sung từ dâu tây. Mặc dù kết quả còn mâu thuẫn nhưng một số nghiên cứu cho thấy ăn dâu tây làm giảm lipid máu và huyết áp tâm thu.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo đánh giá có hệ thống năm 2022, polyphenol trong dâu tây hoạt động như chất chống oxy hóa có thể giúp duy trì chức năng nhận thức khi bạn già đi, tăng cường sức khỏe não bộ và hỗ trợ tinh thần minh mẫn.

Dâu tây được cho là có tác dụng bảo vệ thần kinh.Việc tiêu thụ dâu tây trong thời gian dài có liên quan đến tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn theo tuổi tác.

Hỗ trợ tiêu hóa

Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Nutrients kết luận với hàm lượng chất xơ cao, dâu tây có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn.

Chất xơ là một phần cần thiết cho sức khỏe tiêu hóa, sức khỏe trao đổi chất tổng thể, sức khỏe tim mạch và hơn thế nữa. Ăn nhiều chất xơ hàng ngày thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Những vườn dâu tây nổi tiếng Đà Lạt | Vườn dâu tây nổi tiếng ở Đà Lạt

Cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu

Các nghiên cứu cho thấy dâu tây có thể giúp giảm phản ứng insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu.

Dâu tây có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng không gây ra sự tăng vọt nhanh chóng về lượng đường trong máu.

Dâu tây có an toàn không?

Dâu tây nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người. Nhưng đối với những người bị dị ứng với các loại trái cây tương tự, việc ăn dâu tây đôi khi có thể dẫn đến phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy phản ứng dị ứng với dâu tây là do không dung nạp thực phẩm hơn là phản ứng dị ứng thông thường.

Ngoài ra, những người nhạy cảm với salicylate có thể gặp các triệu chứng như đau đầu hoặc các vấn đề về tiêu hóa do hàm lượng salicylate tự nhiên có trong dâu tây. Nhưng đối với hầu hết mọi người, dâu tây là một sự bổ sung thú vị và an toàn cho chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn đã biết về tình trạng nhạy cảm, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi tiêu thụ.

Hầu hết mọi người có thể ăn dâu tây thường xuyên mà không gặp vấn đề gì. Tuy nhiên, dị ứng dâu tây có thể xảy ra nhưng hiếm gặp. Các triệu chứng dị ứng dâu tây bao gồm nhức đầu, phát ban trên da, đau dạ dày, hen suyễn hoặc thậm chí sốc phản vệ.

Tóm tắt

Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng nhận thức, hỗ trợ tiêu hóa và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Mặc dù dâu tây nhìn chung an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng điều cần thiết là phải lưu ý đến khả năng dị ứng hoặc nhạy cảm. Khi thưởng thức dâu tây, hãy nhớ rửa thật sạch trước khi ăn. Thêm một lượng dâu tây hàng ngày vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để hỗ trợ sức khỏe tổng thể tốt.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hồng Ngọc – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ “siêu thực phẩm” bí ngòi

22/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Bí ngòi là một loại rau ăn quả thông dụng trong ẩm thực Đông Nam Á. Nó không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bí ngòi là một loại rau ăn quả thuộc họ bầu bí, có nguồn gốc từ các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan và Malaysia – cây bí ngòi thường mọc leo trên các cây, giậu hoặc lan rộng trên mặt đất. Quả bí ngòi có hình trụ, dài 20 – 30cm, chứa nhiều vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ, ít calo và chất béo, rất tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng trong món xào, luộc, nấu canh…

Bí ngòi có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vi chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa phong phú. Lợi ích mà bí ngòi đem lại bao gồm giảm lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe xương, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa.

Giá trị dinh dưỡng của bí ngòi

Trong 125g bí ngòi sống có chứa:

  • Lượng calo: 21kcal
  • Chất đạm: 1,5g
  • Chất béo: 0,4g
  • Carbohydrate: 3,9g
  • Chất xơ: 1,2g
  • Đường: 3g
  • Canxi: 20mg
  • Sắt: 0,5mg
  • Kali: 324mg
  • Natri: 10mg

Bí ngòi là nguồn cung cấp mangan và vitamin C tuyệt vời, đồng thời là nguồn cung cấp kali và magiê dồi dào. Vitamin C được biết đến với những lợi ích cho hệ thống miễn dịch và nó cũng là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Kali và magiê là những chất điện giải góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp và hydrat hóa.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của bí ngòi

Bí ngòi là một loại thực phẩm ít calo, có thể giúp bạn giảm cân như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, lợi ích của loại bí này còn vượt xa khả năng kiểm soát calo. Do có hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú, bí ngòi cũng có thể bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim, một số loại ung thư và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Ăn một chế độ ăn nhiều rau như bí ngòi có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, đồng thời kiểm soát cân nặng của bạn.

1. Bí ngòi giúp kiểm soát cân nặng

Bí ngòi là loại thực phẩm có hàm lượng calo và chất béo thấp, nhưng lại chứa nhiều nước và chất xơ có thể giúp no lâu, làm giảm khả năng ăn quá nhiều. Lượng nước dồi dào trong bí ngòi cũng có thể là một cách tiện lợi để bổ sung thêm nước cho chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn nhiều rau (như bí ngòi) không nhất thiết sẽ giúp giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng nếu không thay thế các thức ăn có hàm lượng calo cao hơn, như tinh bột tinh chế hoặc đồ ăn vặt không có giá trị dinh dưỡng.

2. Bí ngòi thúc đẩy một hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Bí ngòi cũng góp phần vào một chế độ ăn thân thiện với đường ruột, nhờ vào hàm lượng chất xơ trong nó. Các thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể bằng cách duy trì việc đi ngoài đều đặn, ngăn ngừa tích tụ, và thúc đẩy sự cân bằng của vi khuẩn có lợi.

Các thực phẩm chứa chất xơ như trái cây và rau quả cũng có thể giúp giảm áp lực ruột, từ đó làm giảm hội chứng ruột kích thích và có thể ngăn ngừa bệnh túi thừa (tình trạng khi có những túi nhỏ hình thành trên thành đại tràng).

Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho người lớn từ 19 đến 50 tuổi là ít nhất 25g cho phụ nữ và 38g cho nam giới. Nếu bạn đang cố gắng tăng lượng chất xơ từ rau như bí ngòi, hãy làm như vậy một cách từ từ và uống đủ nước để giúp giảm đầy hơi và táo bón.

3. Bí ngòi giảm nguy cơ ung thư

Trái cây và rau quả như bí ngòi có mối liên hệ chặt chẽ với việc giảm chung nguy cơ mắc ung thư, mặc dù cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem liệu chúng có thể ngăn ngừa ung thư hay không. Hiện tại, có một số nghiên cứu đã tìm thấy rằng trái cây và rau quả có thể liên quan đến việc giảm sự phát triển của các loại ung thư nhất định. Ví dụ, có bằng chứng cho thấy các thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng các hợp chất cucurbitacin type B và I, được tìm thấy tự nhiên trong bí ngòi, bí ngô, dưa và dưa chuột có thể hạn chế sự phát triển của tế bào gốc ung thư đại tràng bằng cách chặn sự phát triển của chúng. Cần có thêm nghiên cứu phân tích tác động của bí ngòi đối với sự phát triển của các loại ung thư khác để xác định xem loại bí này có thể ngăn ngừa tổng thể nguy cơ mắc ung thư hay không.

4. Bí ngòi cải thiện sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu rất ủng hộ việc ăn nhiều hơn trái cây và rau quả liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tăng huyết áp. Các thực phẩm giàu chất xơ như bí ngòi cũng có thể giúp bạn kiểm soát cholesterol bằng cách ngăn cơ thể hấp thu một lượng cholesterol quá nhiều từ thức ăn khác. Điều này có thể giúp giảm tổng mức cholesterol và triglyceride của bạn – và do đó, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Bí ngòi giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Ăn thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể giúp những người bị tiểu đường kiểm soát mức đường trong máu của họ. Khi bạn ăn các thực phẩm chứa xơ, như bí ngòi, lượng đường trong máu của bạn sẽ không tăng cao như với các loại carbohydrate khác, một phần là do cơ thể của bạn không thể phân hủy được xơ. Mặc dù chưa đủ nghiên cứu để ủng hộ việc chỉ ăn bí ngòi để ngăn ngừa tiểu đường, nhưng một chế độ ăn uống phong phú về rau quả liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Tóm lại, bí ngòi không chỉ là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn là một “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Từ việc hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu đến việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, bí ngòi chứng tỏ mình là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và các tính năng có lợi cho sức khỏe, việc đưa bí ngòi vào thực đơn của bạn có thể mang lại những lợi ích bất ngờ và đáng kể cho sức khỏe tổng thể.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Bổ sung sữa non có thực sự mang lại lợi ích sức khỏe?

21/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Sữa non là dòng sữa giàu kháng thể đầu tiên được sản xuất bởi động vật có vú sau khi sinh con. Sữa non chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và kháng thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ miễn dịch cho trẻ sơ sinh. Gần đây, các thực phẩm bổ sung sữa non cũng đang được quảng bá rộng rãi với những hứa hẹn về lợi ích sức khỏe cho cả người lớn.

Sữa non, dòng sữa đầu tiên được tiết ra sau khi sinh, đang trở thành một trào lưu bổ sung mới, đặc biệt là với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Được ví như “sữa vàng”, sữa non chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và kháng thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng hệ miễn dịch cho trẻ.

Gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội khẳng định rằng các thực phẩm bổ sung sữa non có thể tăng cường hệ miễn dịch và mang lại lợi ích sức khỏe khác cho cả người lớn. Tuy nhiên, điều này đang gây ra nhiều tranh cãi. Trước khi tin vào những lời quảng cáo về các thực phẩm bổ sung sữa non, dưới đây là những điều mà bạn cần biết.

Đọc thêm tại bài viết: Lầm tưởng và sự thật về nuôi con bằng sữa mẹ

Thực phẩm bổ sung sữa non là gì?

Sữa non là dòng sữa giàu kháng thể đầu tiên được sản xuất bởi động vật có vú sau khi sinh con. Các thực phẩm bổ sung sữa non được sản xuất từ nguồn sữa non của bò hoặc dê. Các thực phẩm bổ sung này có thể ở dạng viên nén hoặc bột (dạng bột có thể hòa vào nước hoặc các đồ uống khác).

Ở bò, sữa non bảo vệ đường ruột của những con bê sơ sinh khỏi nhiễm trùng; lợi ích tiềm năng đối với người có thể bao gồm hỗ trợ hệ miễn dịch và rối loạn đường ruột.

Các thực phẩm bổ sung sữa non được quảng cáo nhằm vào đối tượng người lớn chủ yếu muốn tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ phục hồi sau tập luyện.

Thực phẩm bổ sung sữa non có mang lại lợi ích sức khỏe không?

Các nghiên cứu về lợi ích của các loại thực phẩm bổ sung sữa non có những kết quả khác nhau, và hầu hết các nghiên cứu đều có quy mô nhỏ, khiến việc xác định liệu kết quả đó có áp dụng được cho quần thể chung hay không trở nên khó khăn. Có một số bằng chứng sơ bộ hứa hẹn về các lợi ích sức khỏe của các thực phẩm bổ sung sữa non, bao gồm:

  • Hỗ trợ chức năng miễn dịch

Vì sữa non chứa kháng thể, là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch cơ thể, nên các thực phẩm bổ sung sữa non cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch nói chung. Một đánh giá tổng quan các nghiên cứu cho thấy thực phẩm bổ sung sữa non có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch ở cả người khỏe mạnh và người bệnh.

  • Hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa

Nhiều người ca ngợi khả năng của sữa non trong việc cải thiện các vấn đề về tiêu hóa, từ chướng bụng, đầy hơi đến các rối loạn đường ruột nghiêm trọng hơn. Mặc dù sữa non của bò đã được sử dụng hiệu quả cho các mục đích này trong một số nghiên cứu quy mô nhỏ, nhưng cần có thêm nghiên cứu quy mô lớn hơn để khẳng định.

  • Hỗ trợ phục hồi cho vận động viên

Các thực phẩm bổ sung sữa non thường được quảng cáo cho vận động viên vì một số nghiên cứu cho thấy sữa non của bò có thể mang lại lợi ích tiềm năng cho những người tập luyện với cường độ cao. Tuy nhiên, mặc dù một nghiên cứu với 28 cầu thủ bóng đá sử dụng sữa non của bò đã cho thấy kết quả giảm viêm sau tập, nhưng nó không dẫn đến cải thiện hiệu suất tập luyện.

  • Lactoferrin trong sữa non có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể

Sữa non chứa một loại protein đặc biệt gọi là lactoferrin, và theo một đánh giá tổng quan, đây là một “phân tử kỳ diệu” với các đặc tính kháng khuẩn, kháng virus, chống oxy hóa và kích thích miễn dịch. Các tác giả nghiên cứu kết luận rằng lactoferrin có thể đóng một vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe từ khi còn trong bào thai đến tuổi già.

Đọc thêm tại bài viết: Bạn cần biết: Tiết sữa non khi mang thai

Những nguy cơ khi uống thực phẩm bổ sung sữa non

Tin tốt là các thực phẩm bổ sung sữa non dường như an toàn với mọi đối tượng, vì các nghiên cứu cho thấy hầu hết mọi người đều dung nạp tốt chúng hoặc chỉ gặp tác dụng phụ nhẹ về tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn vẫn nên trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, đặc biệt là những người cao tuổi hoặc trẻ sơ sinh.

Tóm lại, mặc dù các thực phẩm bổ sung sữa non dường như an toàn với hầu hết mọi người, người tiêu dùng vẫn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi sử dụng. Những lợi ích về sức khỏe như tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa vẫn cần được nghiên cứu thêm, đặc biệt là với người lớn. Trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào, bạn nên trao đổi với bác sĩ, đặc biệt là những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

Hà Linh – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Quản lý bệnh suy giáp thông qua chế độ ăn uống và lối sống

21/04/2024 -  Kiến thức dinh dưỡng

Suy giáp là bệnh tự miễn, chế độ ăn uống và lối sống hàng ngày không gây ra suy giáp nhưng lại đóng một vai trò lớn trong việc quản lý và điều trị bệnh. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này ở bài viết dưới đây.

suy giáp

Ăn gì để kiểm soát suy giáp?

Không có loại thực phẩm nào làm tăng hormone tuyến giáp cả, chỉ có một số loại mà người bị suy giáp nên ăn nhiều hơn. Sau đây là một số thực phẩm có chứa vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng cho người bệnh suy giáp.

I-ốt

Thiếu i-ốt là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh suy giáp trên toàn thế giới. Cơ thể không thể tự tổng hợp i ốt mà phải bổ sung từ thức ăn, vì vậy các nguồn thực phẩm như muối i-ốt, các sản phẩm từ sữa, hải sản, rong biển và ngũ cốc tăng cường i ốt là rất quan trọng.

I-ốt là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong cơ thể và hormone tuyến giáp được cấu tạo từ i-ốt. Những người thiếu hormone tuyến giáp cũng có thể bị thiếu i-ốt.

Lượng i-ốt được khuyến nghị hàng ngày là 150 mcg, ít hơn một nửa lượng trong một thìa cà phê. Nếu bạn đã nhận đủ lượng i-ốt theo khuyến nghị thì không nên bổ sung thêm vào chế độ ăn uống vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tyrosin

Đây là loại axit amin có khả năng tương tác với thuốc điều trị suy giáp. Tuy nhiên, cùng với i-ốt, tyrosine tạo ra hormone tuyến giáp. Thực phẩm có tyrosine bao gồm rong biển, gà tây, trứng và phô mai.

Vitamin D

Hầu hết những người bị suy giáp đều thiếu vitamin D, cơ chế của tình trạng này vẫn chưa được biết rõ. Cung cấp đủ vitamin D từ chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu vitamin D như loãng xương và dị tật. Thực phẩm giàu vitamin D bao gồm trứng, cá béo như cá hồi đánh bắt tự nhiên và các sản phẩm từ sữa như sữa chua Hy Lạp.

Chất chống oxy hóa

Trái cây và rau giàu chất chống oxy hóa được biết đến là giúp chống lại bệnh tật. Những loại thực phẩm này chống lại stress oxy hóa, tình trạng viêm gia tăng có liên quan đến bệnh suy giáp và các bệnh mạn tính khác. Để bổ sung chất chống oxy hóa, hãy ăn các loại quả mọng, quả hạch và hạt cũng như các loại rau lá xanh đậm, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn.

Selen

Nồng độ selen cao nhất được tìm thấy trong tuyến giáp và nó rất quan trọng đối với các enzyme giúp tuyến giáp hoạt động. Nhiều người bị suy giáp có thể thiếu chất dinh dưỡng quan trọng này, chất dinh dưỡng này ảnh hưởng lớn đến hệ thống miễn dịch, chức năng nhận thức và khả năng sinh sản. Một số loại thực phẩm cung cấp selen như hải sản, trứng và các loại hạt. Không nên dùng hơn 200 mg selen mỗi ngày.

Vitamin B12

Nhiều người suy giáp bị thiếu hụt vitamin B12. Những người ăn theo chế độ thuần chay có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12 nhiều hơn. Bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B12 như thịt gia cầm, cá và thịt lợn.

Các loại thực phẩm ảnh hưởng đến suy giáp

Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn cần lưu ý nếu bị suy giáp.

Rau họ cải

Các loại rau thuộc họ cải giải phóng một hợp chất gọi là goitrin, có thể cản trở quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy, vấn đề này xảy ra khi đi kèm với tình trạng thiếu i-ốt và việc nấu những loại rau này sẽ làm goitrin bị biến tính.

Thực phẩm chứa nhiều muối

Những người bị suy giáp có nguy cơ cao bị tăng huyết áp. Nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn cũng góp phần gây ra tăng huyết áp vì hàm lượng muối cao. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về lượng natri được khuyến nghị hàng ngày là tối đa 1500 mg.

Đậu nành

Trên thực tế, thực phẩm có chứa đậu nành như sữa đậu nành, đậu nành edamame, bột đậu nành và miso có thể giúp giảm nhẹ mức LDL, hay còn gọi là cholesterol “xấu”, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.

Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh suy giáp, hãy tránh ăn đậu nành trong khoảng thời gian bạn dùng thuốc thay thế tuyến giáp tổng hợp (phương pháp điều trị bệnh suy giáp phổ biến nhất).

Quả óc chó, bột hạt bông, các loại thực phẩm khác và chất bổ sung

Các loại thực phẩm khác cũng có thể tương tác với thuốc tuyến giáp tổng hợp như quả óc chó, bột hạt bông, thực phẩm bổ sung sắt hoặc vitamin tổng hợp có chứa sắt, bổ sung canxi. Vì vậy bạn không nên tiêu thụ những loại thực phẩm này vào buổi sáng khi dùng thuốc theo toa.

Ngoài ra, hãy lưu ý khi dùng thuốc kháng axit có magie hoặc nhôm, thuốc giảm cholesterol và một số loại thuốc trị viêm loét, vì những thuốc này có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của chất thay thế tuyến giáp tổng hợp.

Mẹo thay đổi lối sống để quản lý bệnh suy giáp

Thói quen sinh hoạt lành mạnh có thể làm giảm tình trạng uể oải, trầm cảm và chuyển hóa chậm do suy giáp.

Hãy dành nhiều thời gian cho bản thân, bạn có thể thử tham gia thiền hoặc tham gia lớp học về yoga.

Bạn cũng không nên bỏ bê việc tập thể dục. Hãy tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần. Nó giúp duy trì cân nặng, nâng cao sức khỏe cho người bị suy giáp.

Phòng khám Chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM cung cấp các dịch vụ tư vấn, thăm khám dinh dưỡng cho trẻ  em và người lớn với cam kết hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và cải thiện các tình trạng như còi xương, suy dinh dưỡng, thừa cân,… Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.

BS. Hồ Mai Hương – Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM



| Bình luận

Khách hàng đánh giá

4.8

  • Đặt lịch khám ngay

  • Date Format: DD slash MM slash YYYY